Deze pannenkoekbeslag cupcakes zijn veel minder zoet dan de meeste cupcakes, en de zoete esdoorn glazuur maakt ze een perfecte combinatie. Top met een stuk Maple Brown Sugar Bacon of een beetje kaneelsuiker. De donkerste kwaliteit ahornsiroop zal de meest smaakvolle zijn.
Esdoornvlokken worden gemaakt met pure ahornsiroop. Als je wat hebt, strooi er wat over het glazuur.
Maple Flakes van Amazon.com
Wat je nodig hebt
- cupcakes:
- 2 kopjes meel (voor alle doeleinden, ongeveer 9 ounces)
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 4 eetlepels suiker (gegranuleerd)
- 1 kopje karnemelk
- 2 grote eieren
- 4 eetlepels gesmolten boter
- Optioneel: 1/4 theelepel esdoorn extract
- 1/2 theelepel vanille-extract
- Maple Frosting:
- 1/2 kop boter (kamertemperatuur)
- 3 tot 3 1/2 kopjes banketbakkers suiker
- 5 eetlepels ahornsiroop (klasse B of donker)
- 2 eetlepels zware slagroom
- Optonal: 1/4 theelepel esdoorn extract
- 1/2 theelepel vanille-extract
Hoe het te maken
cupcakes
- Als u cupcake-papier gebruikt, spuit deze dan licht in met anti-aanbakspray . Bekleed een 12-kops muffinblikje met het voorbereide cupcake-papier. Of smeer en meel de kopjes of spuit met bakspray.
- Verwarm de oven op 375 °.
- Meng in een kom de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en suiker.
- Klop in een grote kom de karnemelk met de eieren en gesmolten gekoelde boter tot een gladde massa. Klop de aroma ('s) erin. Roer het bloemmengsel erdoor tot het glad is. Lepel in de voorbereide pan, het vullen van kopjes of papieren ongeveer 2/3 vol.
- Bak 16 tot 18 minuten, of tot ze lichtbruin zijn. Koel 10 minuten in een pan op een rooster en haal de cupcakes vervolgens in een rek om ze volledig af te koelen.
glazuur
- In een mengkom met elektrische mixer, klop de boter met 1 kopje banketbakkerssuiker glad en licht. Voeg de ahornsiroop en nog 2 kopjes banketbakkerssuiker toe, samen met 2 eetlepels room en de esdoorn en vanille-extracten. Klop tot licht en luchtig, voeg meer suiker of room van banketbakkers toe, indien nodig.
- Spuit of spreid het glazuur uit op de afgekoelde cupcakes.
Meer recepten
Pompoen Cupcakes
Boter Pecan Cupcakes met bruine suiker glazuur
Citroen Cupcakes met Lemon Frosting
Wortel Cupcakes met vanille roomkaas Frosting
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 397 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 108 mg |
| Natrium | 467 mg |
| koolhydraten | 57 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 5 g |