Deze Chocolate Fudge Cake is de meest fabelachtig rijke chocoladetaart. Het is de perfecte chocoladetaart voor de chocoladeliefhebber in je leven, vooral als het is berijpt met dit recept voor Chocolate Fudge Frosting.
Variaties op een Chocoholic-thema
Als je je gasten wilt verbazen met een heerlijke, mooie versie van deze standaard, serveer ze dan de Chocolate Macaroon Cake waarmee ze smeken om het recept. Als u calorieën aan het tellen bent, hoeft u rijke desserts niet volledig te verlaten. Deze Low Fat Apple Duitse chocoladetaart bevredigt je zoetekauw terwijl je je taille trim behoudt. In plaats van de plengoffers na het eten, kunt u uw dinergast belonen met een duizelingwekkende chocoladelikeurcake .
Soorten chocolade
Het bovenstaande Chocolate Fudge Cake-recept roept op tot ongezoete chocolade, slechts een van de vele soorten chocolade. Ongezoete chocolade, vaak "bakchocolade" genoemd, bevat voornamelijk cacaovaste stoffen en cacaoboter in verschillende verhoudingen.
Veel van de vandaag geconsumeerde chocolade is eigenlijk in de vorm van zoete chocolade, die chocolade met suiker combineert. Melkchocolade is zoete chocolade die ook melkpoeder of gecondenseerde melk bevat. Witte chocolade bevat cacaoboter, suiker en melk, maar geen vaste cacaobestanddelen. Witte chocolade, hoewel qua textuur vergelijkbaar met die van melk en donkere chocolade, bevat geen vaste cacaobestanddelen.
Pure chocolade wordt geproduceerd door vet en suiker aan het cacaomengsel toe te voegen. Bitterzoete chocolade is chocolade-likeur waaraan wat suiker (meestal een derde), meer cacaoboter en vanille zijn toegevoegd. Het heeft minder suiker en meer alcohol dan halfzoete chocolade, maar de twee zijn uitwisselbaar tijdens het bakken.
Wat je nodig hebt
- 1-2 / 3 kopjes
- meel
- 1 theelepel
- bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 4 gram chocolade (ongezoet)
- 1/2 kop water
- 1/2 kop boter (verzacht)
- 1-3 / 4 kopjes suiker
- 3 eieren
- 1 theelepel vanille
- Driekoppige melk
Hoe het te maken
- Vet en flour twee 9-inch ronde cake pannen. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Combineer de eerste set ingrediënten met een draadklopper. Opzij zetten.
- In een magnetronbestendige container smelt chocolade met water. Magnetron 1 minuut en controleer chocolade. Als het niet gesmolten is, gaat u door met magnetronen gedurende 10 seconden per keer. Opzij zetten.
- Klop de boter en de suiker in een grote mengkom. Voeg de eieren één voor één toe. Voeg de vanille toe en mix. Giet de chocolade beetje bij beetje in en mix. Volledig combineren. Voeg het bloemmengsel afwisselend met de melk toe totdat alles is gebruikt.
- Giet het beslag in de voorbereide pannen.
- Bak voor 27 tot 35 minuten totdat getest met een tandenstoker en cake is weg getrokken van de pannen.
- Frost Chocolate Fudge Cake zoals gewenst.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 209 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 52 mg |
| Natrium | 175 mg |
| koolhydraten | 27 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |