Hier is een heerlijke cheesecake met chocoladekoekjes met een kruimkorst van chocoladechocoladekoekjes en een chocolade glazuurlaag.
De cheesecake is gebakken in een kruimkorst van chocolade en extra chocoladeschilfers en room vormen een heerlijke ganache.
Wat je nodig hebt
- 1 1/4 kopjes chocoladewafeltje kruimels
- 1/3 kopje gesmolten boter of margarine
- 24 gram roomkaas, verzacht
- Driekoppige suiker
- 2 eieren
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 1/3 kopjes miniatuur halfzoete chocoladeschilfers, verdeeld
- 1/2 kop slagroom
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F (180 C / Gas Mark 4).
- Combineer chocoladekoekjeskruimels en boter en roer goed. Duw het mengsel gelijkmatig op de bodem van een 9-inch springvorm. Bak 5 minuten.
- Sla roomkaas op hoge snelheid van een elektrische mixer in de hand tot het licht en luchtig is; voeg geleidelijk suiker toe en klop goed. Voeg eieren toe, één per keer, kloppend na elke toevoeging.
- Roer de vanille en 2/3 kopje chocoladestukjes door het beslag.
- Giet het mengsel in de korst. Bak gedurende 40 minuten; zet de oven uit en laat de ovendeur op een kier.
- Laat kwarktaart 30 minuten in de oven staan.
- Haal de cheesecake uit de oven en laat hem afkoelen op een rooster.
- Bedek de cheesecake en plaats deze in de koelkast. Laat de cheesecake afkoelen voor 8 uur.
- Smelt de resterende chocolaatjes van 2/3 kop in de top van de dubbele ketel; roer geleidelijk in slagroom. Roer op laag vuur tot het dik en glad is. Haal van het vuur en verspreid het over de cheesecake. Chill grondig.
- Dient 10 tot 12.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Kentucky Derby Chocolate Walnut Pie
Fluffy Chocolate Chip Pancakes
Vanille Crazy Cake Recept met chocoladeschilfers
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 322 |
| Totaal vet | 25 g |
| Verzadigd vet | 14 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 70 mg |
| Natrium | 179 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 5 g |