Als u op zoek bent naar een nieuw chocoladetaartrecept om te proberen, dan is deze voor Chocolate Liqueur Cake misschien precies wat u nodig hebt. De chocoladelikeur helpt om er een heel vochtige cake van te maken, terwijl de hete toffee glazuur helpt om het zo te houden. Het is als het eten van rijke chocolademuffels met een stuk taart eronder.
Let op, deze cake is donker vanwege de donkere cacao die ik heb gebruikt. De donkere cacao gaf de cake een iets sterkere chocoladesmaak. Regelmatige cacao kan ook worden gebruikt.
Wat je nodig hebt
- Voor de taart:
- 2 kopjes
- meel
- 2 kopjes suiker
- 1/2 kop boter
- 1/2 kop plantaardige olie
- 4 eetlepels donkere cacao
- 1 kopje melk
- 1/2 kop chocoladelikeur
- 2 eieren
- 1 theelepel
- bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel zout
- Voor de Frosting:
- 1/2 kop boter
- 4 eetlepels cacao
- 1/2 kopje melk
- 1 doos (1 pond)
- poedersuiker
- 1 eetlepel chocoladelikeur
- 1 kop pecannoten (aangestoken geroosterd en gehakt)
- 1 kop kokosnoot (versnipperd)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F. Vet een 9x13 pan licht in.
- Meng in een grote kom de bloem en suiker met een draadmepper.
- Verwarm in een middelgrote pan langzaam de boter, olie, cacao en water.
- Zodra de ingrediënten zijn gecombineerd, breng ze aan de kook. Giet het hete mengsel in een bloemmengsel. Meng alle ingrediënten samen. Voeg de rest van de ingrediënten toe en combineer ze volledig.
- Giet in een voorbereide pan. Bak cake gedurende 28 tot 30 minuten.
- Tien minuten voordat de cake klaar is, maakt u de frosting. Combineer de boter, cacao en melk in dezelfde middelgrote pan.
- Verwarm het mengsel langzaam tot het is gecombineerd. Breng het mengsel na het koken aan de kook. Voeg vervolgens de resterende ingrediënten toe.
- Verspreid het hete glazuur voorzichtig over de warme cake. Laat de gematteerde chocoladelikeurcake afkoelen voordat je hem serveert.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 380 |
| Totaal vet | 19 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 42 mg |
| Natrium | 161 mg |
| koolhydraten | 48 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 3 g |