Baking Soda is geweldig in bakken en keukenreiniging
Zuiveringszout is een rijsmiddel dat wordt gebruikt bij het koken en bakken om voedsel te laten rijzen. Het is ook bekend als bicarbonaat van Soda en natriumbicarbonaat. Zuiveringszout is te vinden in alle levende wezens om te helpen zorgen voor een natuurlijke pH-balans. Het gebruik van zuiver bakpoeder voor koken is een populaire toepassing voor dit materiaal.
Eerst een snelle chemieles over baking soda. Het helpt voedsel te laten stijgen door koolstofdioxidebellen vrij te maken.
Dit breidt het deeg of beslag uit, waardoor een luchtig product ontstaat. Het vormt de textuur en het graan in pannenkoeken, cakes, brood en ander voedsel.
Wanneer het wordt gemengd met zure verbindingen zoals karnemelk, azijn, yoghurt of citroensap, zal het de reactie creëren die de koolstofdioxide afgeeft.
Pure bicarbonaat gebruiken voor koken
Naast het feit dat het een populair ingrediënt is dat in veel bakrecepten te vinden is, kan het gebruik van zuiveringszout handig zijn in het geval van een keukenbrand. Heb je een beetje vet of elektrisch vuur? Gooi er wat natriumbicarbonaat op. Gebruik het gewoon niet bij friteusesbranden, omdat de gasafgifte een schadelijke splatter kan veroorzaken. Schaafsporen op de vloer of vetresten kunnen worden gereinigd door zuiveringszout over het gebied te strooien en af te vegen met een warm, vochtig washandje of handdoek.
Zuiveringszout in de keuken
Hier zijn nog een paar dingen die u moet weten over zuiveringszout en hoe u het in de keuken kunt gebruiken, zelfs als u geen maaltijd bereidt.
- Laat zuiveringszout niet verward raken met bakpoeder - het zijn allemaal verschillende ingrediënten. Vele vormen van bakpoeder, die anders zijn dan natriumbicarbonaat, omvatten natriumbicarbonaat met andere verbindingen.
- Naast het gebruik van bakpoeder voor koken en bakken, kan het ook worden gebruikt in koelkasten en andere gebieden die gevoelig zijn voor geurtjes, omdat het een natuurlijke geurverdrijver is.
- Als je aan het koken of bakken bent, moet je waarschijnlijk opruimen. Wilt u een natuurlijk reinigingsproduct dat relatief goedkoop is? Meng zuiveringszout met wat warm water om aluminium items zoals bakplaten schoon te maken. Het kan bezoedelen van zilver verwijderen als het zilver in contact komt met aluminiumfolie. Gekleurd emaille kookgerei kan worden vernieuwd door het te schrobben in een bakpoeder / watermengsel. Zuiveringszout wordt ook gebruikt met koud water om oppervlakteroest te verwijderen. (Heet water kan staal aantasten). Het is ook handig wanneer het wordt gemengd met warm water om thee- en koffievlekken van de binnenkant van mokken te reinigen.
- Heb je een verstopte of algehele vuile gootsteen en wil je hem op natuurlijke wijze schoonmaken? Strooi een paar theelepels bakpoeder in de afvoer en sprenkel wat witte azijn erover. Het zal fizz omhoog en schoon de pijpen, vaak verwijderen van klompen op hetzelfde moment.
- De chemische reactie van het aanmaken van kooldioxide begint pas als de bakpoeder 80 ° C of 176 ° F raakt, dus beslag bij kamertemperatuur zal pas koolstofdioxide produceren als je het in de oven hebt gezet.
Recepten die bakzout gebruiken
Zuiveringszout is een populair ingrediënt in veel recepten, waaronder deze: