Appelsap, bruine suiker en mosterd maken deze corned beef heerlijk, en de slowcooker maakt het zacht en gemakkelijk.
Wat je nodig hebt
- 1 corned beef borst, ongeveer 4 pond
- 4 kopjes appelsap
- 1 kop bruine suiker
- 1 eetlepel bereide mosterd
- 6 tot 8 kleine tot middelgrote rode aardappelen, in tweeën gesneden of kwartjes
- 2 tot 3 middelgrote wortelen, gerijpt en in stukken gesneden
- 1 grote ui, geschild en in achtsten gesneden
- 1/2
- kop kool , in stukken gesneden
Hoe het te maken
- Plaats alle ingrediënten in een grote slowcooker (snij het vlees indien nodig in tweeën). Roer voorzichtig om te mengen.
- Bak op HOOG gedurende 4 tot 5 uur of op LAAG gedurende 8 tot 10 uur.
- Verwijder vlees en groenten en een deel van de kookvloeistof.
- Snijd het vlees dun over de korrel. Serveer met groenten en een deel van de kookvloeistof.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1078 |
| Totaal vet | 40 g |
| Verzadigd vet | 15 g |
| Onverzadigd vet | 18 g |
| cholesterol | 290 mg |
| Natrium | 293 mg |
| koolhydraten | 82 g |
| Voedingsvezels | 8 g |
| Eiwit | 95 g |