Crunchy Salmon Sandwich Spread is een super eenvoudig recept, ideaal voor het gebruik van overgebleven gekookte zalm . Of vervang een ander type gekookte vis, of zelfs kip. Het is altijd geweldig om dit soort recept in je koelkast te hebben. Als je kinderen zeggen dat ze honger hebben, wijs ze dan naar de koelkast en vertel ze om een broodje te maken!
Dit type recept kan met zo ongeveer alle ingrediënten worden gebruikt. Als je wat overgebleven gekookte groenten hebt, voeg je ze toe. Gebruik kleine gekookte garnalen, een paar blikjes tonijn of zelfs overgebleven gekookt gehakt. Gebruik verschillende kruiden; wat vers gehakte basilicum of verse tijmblaadjes zou echt geweldig zijn.
Zelf serveer ik deze boterham op gespleten en geroosterde ciabattabroodjes, maar je kunt geroosterd boterhambrood, hamburgerbroodjes of gespleten croissants gebruiken. Het is ook goed als voorgerecht geserveerd met geroosterde en boter Franse of Italiaanse sneetjes brood. Geniet van dit eenvoudige recept en maak het vaak!
Wat je nodig hebt
- 2 tot 6 ounce gekookte zalmfilets
- 2/3 kopmayonaise (normaal of vetarm)
- 3 eetlepels honingmosterd
- 1/3 kopje Parmezaanse kaas (geraspt)
- 1 rode paprika (gehakt)
- 1 oranje paprika (gehakt)
- 3 stengels bleekselderij (gehakt)
- 1/2 theelepel marjolein
- streepjeszout (naar smaak)
- streepje peper (naar smaak)
Hoe het te maken
Breek de zalm in stukjes en zet opzij.
Meng de mayonaise, mosterd en kaas in een middelgrote kom en meng goed. Roer de zalm samen met de paprika, bleekselderij, marjolein en zout en peper naar smaak. Gebruik onmiddellijk of bedek en laat deze sandwich tot 3 dagen staan.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 198 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 25 mg |
| Natrium | 291 mg |
| koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 7 g |