Zalmfilet Recepten

Begin met verse zeevruchten

Zalm is een van de gezondste voedingsmiddelen die je kunt eten. Het barst van de omega-3 vetzuren, eiwitten, vitamines en mineralen. Het kan helpen de kans op het ontwikkelen van hartziekten en Alzheimer te verkleinen. In feite raadt de American Heart Association aan om minstens twee keer per week een soort vette vis te eten.

Zalm is gemakkelijk te bereiden, gemakkelijk te vinden en zo heerlijk. De milde, zoete smaak en de zachte, botte textuur van zalm maken het een favoriet bij kinderen en volwassenen.

Er is enige controverse over contaminanten in gekweekte zalm. Een deel van het voer dat de gevangen zalm eet, kan meer vervuild zijn, terwijl wilde zalm een ​​gevarieerd dieet eet. Als je je zorgen maakt, probeer dan wilde zalm te vinden. Kijk naar voedselcoöperaties voor biologische zalm en vraag uw kruidenier naar de bron. Zelfs als je alleen gekweekte zalm kunt vinden, zeggen voedingsdeskundigen dat de bewezen voordelen, waaronder het verminderen van hartziekten, opwegen tegen de onbekende risico's van vervuilende stoffen.

U kunt zalmfilets of zalmsteaks gebruiken in een van deze recepten. De steaks zijn groter dan de filets, zodat ze meer tijd nodig hebben om te koken. Denk aan de klassieke regel: vis kookt ongeveer 10 minuten per inch dik. En de gaarheidsproeven omvatten: ondoorzichtig vlees, vleesschilfers wanneer gedraaid met een vork, en vlees dat terugspringt wanneer erop wordt gedrukt. Sommige mensen houden van zalm wanneer het gekookt wordt tot medium of medium-zeldzaam, maar ik vind mijn zalm goed gekookt gedaan.

Ik maak me zorgen over voedselveiligheidsproblemen, ook al is zalmbiefstuk of filet aan de buitenkant aangebraden, de binnenkant moet steriel zijn. Als u wilt dat uw zalm tot gemiddeld of minder klaar is bereid, verlaag dan de kooktijd in deze recepten.

Geniet van deze recepten voor zalm. En u kunt meer leren over hoe u het tot in de perfectie bereidt in Fish Cook .

Oh, en kook een paar extra zalmfilets of steaks. Ze zijn fantastisch in recepten als zalm met Fettuccine , zalmtaco's , zalmpasteitjes of elk recept dat ingeblikte zalm nodig heeft .

Zalmfilet Recepten