Of u allergisch bent voor zuivelproducten, een veganistisch dieet volgt of gewoon op zoek bent naar traditionele glazuur, deze zuivelvrije, veganistische roomkaasglazuur is iets voor u. Het is dikker en zoeter dan traditionele botercreme glazuur, en kan worden gebruikt in een aantal desserts buiten de taart. Deze zuivelvrije roomkaas frosting is niet wat je zou kunnen noemen "gezond", maar het is zo heerlijk en romig. Naast zuivelvrije cakes, gebruik je dit om koekjes, cupcakes, muffins en snacken te ontdooien!
Maakt ongeveer 2 kopjes
Wat je nodig hebt
- 1/2 kopje zuivelvrije soja-margarine
- 1 8-ounce badkuip-vrije roomkaas
- 4 kopjes biologische poedersuiker
Hoe het te maken
1. Meng in een grote mengkom met een elektrische mixer alle ingrediënten tot romig en luchtig, ongeveer 5 minuten.
2. Bewaar maximaal 1 dag in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot u klaar bent voor gebruik.
Frosting Tips en ingrediëntenvervangingen
Hoewel het meeste glazuur superzacht is, heeft roomkaasglazuur een toegevoegde smakelijke smaak. Dit maakt het een beetje meer flexibiliteit op veganistische desserts. Waar buttercream-glazuur te zoet zou zijn, is roomkaas-glazuur perfect.
Bijvoorbeeld, cupcakes met groenten zijn geweldig met deze glazuur. Courgette-cupcakes, worteltaart, pompoenkruidcupcakes en dergelijke zijn beter af met roomkaasglazuur. Sommige unieke recepten om te proberen en top met deze glazuur omvatten butternut squash cake cookies, zelfgemaakte kaneel rollen en peperkoek brood.
Voeg smaak toe aan je glaasje
Om uw roomkaas frosting een twist te geven, kunt u ook smaak toevoegen. Hoewel dit recept niet nodig is, kan een theelepel vanille-extract de smaak van het glazuur verbeteren. Je kunt ook pepermunt extract proberen, of geplette pepermunt snoep tijdens de vakantie, gemalen gember, en zelfs citroenschil. Als u glazuur wilt maken, dat losser en meer vloeibaar is dan traditioneel glazuur, voegt u citroensap toe. Slechts een paar eetlepels zullen doen. Citroen, limoen of zelfs versgeperst sinaasappelsap met een theelepel schil kan de roomkaas frosting-smaak versterken.
Maak een Smakelijke roomkaas Frosting
Terwijl traditioneel glazuur wordt gemaakt met suiker, kun je glazuur maken dat geweldig is voor hors d'oeuvres, dat is allesbehalve zoet. Top hapklare voedingsmiddelen zoals mac en kaas cups of maïs muffins met een hartige glazuur dat geen suiker heeft. Vervang de suiker in het bovenstaande recept door een beetje zout en een ingrediënt dat de smakelijke smaak van de roomkaas naar voren brengt, zoals mosterd, cayennepeper, bieslook of zelfs hete saus. Sommigen voegen een beetje honing toe, maar het is aan jou om te beslissen wat het beste is. Of het nu hartig of zoet is, geniet ervan.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 313 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 23 mg |
| Natrium | 144 mg |
| koolhydraten | 49 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |