Wanneer de warme zon van die eerste lentedagen toeslaat, gaan onze gedachten uit naar frisse drankjes . Deze Green Giant-cocktail is een fantastische plek om te beginnen.
Het recept is een van die geweldige verse van de tuincocktails. Het bevat een geweldige biologische wodka met vermout en vervolgens honing om de dingen zoeter te maken. Het is echter de verse dragon en sugar snap erwten die de Green Giant tot een buitengewone cocktail maken!
Dat klopt, voor deze drank meng je erwten! Als je het nog moet proberen, mis je. Het is zeker niet het meest ongewone cocktailingrediënt dat er is.
Heb je ooit genoten van de frisheid van een snuifje of suiker erwt vlak bij de wijnstok? Het is zo, alleen in vloeibare vorm en met een beetje drank om het nog beter te maken.
Als je gecharmeerd bent van het idee van een erwtencocktail, is er ook een tweede recept hieronder om het te proberen. Beide zijn een perfecte manier om in de lente binnen te brengen .
Wat je nodig hebt
- 2 gram
- Prairie biologische wodka
- 4 sugar snaps
- 1 takje
- dragon
- 1 ounce
- citroensap
- 1/2 ounce
- droge vermout
- 3/4 ounce
- honing
Hoe het te maken
- Muffel 4 sugar snaps , 10-12 dragonblaadjes en honing in een cocktailshaker .
- Voeg de resterende ingrediënten toe en schud met ijs .
- Zeef in een ouderwets glas over gemalen ijs.
- Garneer met twee sugar snaps.
Recept Courtesy: Prairie Organic Vodka
Een opmerking over Prairie biologische wodka
Prairie Organic Vodka is een van mijn persoonlijke keuzes voor biologische wodka. Het is op basis van maïs en geproduceerd in Minnesota, met het graan afkomstig van een coöperatie van lokale biologische boeren.
Sinds de lancering van het merk in 2008 hebben ze ook een gin-en komkommer-wodka geïntroduceerd.
Probeer Komkommerwodka
Dat brengt me bij een tweede punt over het recept van Green Giant. Hoewel de oorspronkelijke intentie van Prairie Organic was dat het duidelijk wodka is, gebruikte ik de cocktail nog een klein beetje meer met hun komkommerwodka. De schakelaar voegt net iets meer frisheid toe aan het drankje en de smaak van de twee tuiningrediënten in tandem is gewoon prachtig, een echte oplossing voor lentekoorts!
Of het nu helder of komkommer is, met iets meer dan $ 20 per fles, Prairie Organic is een geweldig koopje op de markt voor biologische gedistilleerde dranken .
De beste erwten kiezen
De versheid van je sugar snaps is de sleutel tot het maken van een geweldige Green Giant-cocktail. Zoek naar erwten met een verzadigde lichtgroene kleur en probeer er een te snaaien. Ze moeten eenvoudig doormidden snappen, niet buigen.
Erwten bewaren
Bewaar de erwten in een afgesloten plastic zak. Ze moeten 4-5 dagen in de koelkast goed zijn.
Tenzij je ze zelf kweekt, hebben sugar snaps een heel kort seizoen. Je kunt langer genieten van de Green Giant door de erwten te blancheren en invriezen . Het proces is snel en hoewel het niet precies zoals verse erwten van de wijnstok zal zijn, zullen ze genoeg van hun verse smaak behouden om een goed drankje te creëren.
Ik zou niet langer dan een maand in de vriezer gaan omdat ze hun smaak verliezen. Gebruik oudere erwten voor gerechten en onthoud dit recept voor de volgende lente.
Hoe sterk is de groene reus?
The Green Giant is de kracht van de gemiddelde cocktail. Als we een 15% ABV-vermout gebruiken, dan kunnen we schatten dat het ongeveer 18% ABV is (36 bewijs) .
Het is iets sterker dan het gemiddelde glas wijn.
Spring Suite Cocktail Recept
Een spiked split-erwt-smoothie, dat zou de beste manier zijn om deze cocktail te beschrijven. Het is een van die recepten die ik niet kan weerstaan, omdat het zo interessant is.
De cocktail zelf is een leuke mix die een lente-erwtenpuree en -munt bevat, wat een natuurlijke koppeling is. Voeg daar een beetje citroenmarmelade en -sap aan toe en je hebt een echt unieke drank die perfect is voor het voorjaarsamusement.
Er is wat werk aan deze drank verbonden en ik raad aan het eerst zelf te proberen. Als je het leuk vindt, bewaar het recept voor je volgende brunch of cookout en zie wat je vrienden denken .
ingrediënten:
- 1 1/2 ounces American Harvest Organic Spirit of wodka
- 3/4 ounce lente-erwtenpuree * (recept hieronder)
- 3 eetlepels citroenmarmelade Meyer
- 1/2 ounce citroensap
- 5 muntblaadjes
- Lemon twist voor garnering
Voorbereiding:
- Giet de ingrediënten in een cocktailshaker met ijsblokjes.
- Goed schudden .
- Dubbele belasting in een gekoeld coupéglas .
- Garneer met een citroendraai.
* Om Spring Pea Puree te maken:
- Kook een pot water gekruid met zout (tot de sterkte van zeewater).
- Blancheer de lente-erwten tot ze zoet zijn naar smaak.
- Koel onmiddellijk af in een ijsbad .
- Pureer in een keukenmachine of blender en voeg regelmatig water toe om los te maken (voor de consistentie van een zeer losse fruitsmoothie).
- Zeef door zeef.
Een opmerking over de Amerikaanse oogstgeest
The Spring Suite heeft American Harvest Organic Spirit, een wodka-achtige likeur met een "gepatenteerde mix van biologische ingrediënten." Het is een merk dat is gebouwd op het milieuvriendelijk zijn en beschikt over lokaal, biologisch Idaho-tarwe, windenergie en hergebruik- en recyclepraktijken.
De 'spirit' is erg goed, met een mooie, frisse smaak.
Een zoekopdracht in 2016 doet me afvragen of het merk nog steeds wordt geproduceerd. Hun website is down hoewel het nog steeds te vinden is bij een aantal slijterijen (in een enigszins beperkt aanbod). Alle buzz rond het merk stopte rond 2013.
Het is niet verrassend dat dit het geval is, want we hebben het vaak gezien met boetiekmerken die probeerden te concurreren voor wodkadrinkers.
Vervang opties
Er zijn een aantal opties voor alternatieven als je American Harvest Spirit niet kunt vinden. Een van mijn eerste keuzes is Prairie Organic Vodka.
- Elke premium wodka , biologisch zou nog beter zijn.
- Square One Organic Vodka is vergelijkbaar met American Harvest. De botanische geest van het merk zou ook een uitstekende keuze zijn.
Recept Courtesy: American Harvest Spirit
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 736 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 34 mg |
| koolhydraten | 117 g |
| Voedingsvezels | 36 g |
| Eiwit | 35 g |