Hier is een eenvoudige snelle en gemakkelijke glutenvrije rijstpilaf met verse peterselie en amandelen. Deze eenvoudige rijstgerecht zou een mooie glutenvrije bijgerecht maken, perfect voor een vegetarische maaltijd, of, voeg wat groenten toe en maak er een hoofdgerecht van. Dit recept is vegetarisch en veganistisch evenals glutenvrij en tarwe-vrij.
Recept met dank aan Ener-G Foods.
Meer tips om glutenvrij te koken
- Kid-vriendelijke glutenvrije recepten en voedingsideeën
- Tarwe en glutenvrije ideeën voor elke maaltijd
- Een glutenvrije vakantiemaaltijd koken
Wat je nodig hebt
- Basmatirijst met 1 kopje
- 2 eetlepels olie
- 2 kopjes zelfgemaakte glutenvrije plantaardige bouillon
- 1 eetlepel glutenvrije sojasaus
- 1 kop gehakte verse peterselie
- 2 eetlepels gerafelde amandelen
Hoe het te maken
- Rooster Basmati-rijst in 2 theelepels olie in een koekenpan of steelpan tot het goudbruin is. Voeg bouillon en peper toe. Breng aan de kook en laat het vervolgens 45 minuten sudderen. Rijst moet zacht zijn en alle vloeistof moet worden opgenomen. Wanneer volledig gekookt, heeft basmati rijst een mooie textuur en niet papperig.
- Roer de sojasaus, peterselie en amandelen erdoor. Dek af en laat rijst op laag vuur stomen tot peterselie net is doorgebrand.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 223 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 615 mg |
| koolhydraten | 42 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 7 g |