Datum Apple Quick Bread

Dit eenvoudige, snelle brood krijgt zijn vocht en smaak van de fijngehakte appels. Voeg datums toe aan het brood of maak het met een ander soort gedroogd fruit. Gedroogde veenbessen of rozijnen zijn uitstekend in dit brood, of probeer het met gehakte gedroogde kersen of abrikozen.

ingrediënten

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 350 F.
  2. Vet en bloem een ​​9-bij-5-bij-3-inch brood pan.
  3. Schil, kern en hak de appels fijn; meet 1 1/2 kopjes.
  4. Meng in een kom de bloem, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat.
  5. In een mengkom met een elektrische mixer, room de boter met de suiker; eieren slaan.
  6. Klop het bloemmengsel in het geroomde mengsel, afwisselend met de melk en eindigend met het bloemmengsel.
  7. Vouw de dadels en gehakte appel in het beslag. Het beslag zal behoorlijk stijf zijn.
  8. Spreid het beslag uit in de voorbereide broodvorm.
  9. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur en 5 minuten tot 1 uur en 15 minuten, of tot een houten plectrum- of caketester in het midden er schoon uitkomt. Koel het brood in de pan gedurende 10 minuten.
  10. Draai het brood op een rooster om volledig af te koelen.
  11. Maakt ongeveer 8 tot 10 porties.

Tips

Bovendeel het brood met een combinatie van 1/4 kop gehakte pecannoten gemengd met een eetlepel kaneelsuiker voordat het de oven in gaat ..