01 van 05
Gefrituurde kip
Het vinden van de beste gebakken kip kan een controversieel onderwerp zijn. Vooral in het zuiden, waar gebakken kip meer een religie is dan alleen een gerecht. Maar, naar mijn bescheiden mening, denk ik dat ik misschien de beste gebakken kip heb gevonden, en het is toevallig in Mississippi.
Mals en sappig, terwijl het licht, krokant en niet te vettig is. Absolute zuidelijke gebakken perfectie. Ik wil je voorstellen aan Walnut Hills Restaurant in Olde Town, Vicksburg, Mississippi.
De dag dat ik hun kip proefde markeert een mijlpaal in mijn persoonlijke gastronomische geschiedenis, want het is de beste gebraden kip die ik ooit heb geproefd. Ooit.
02 van 05
Walnut Hills Restaurant
'S Werelds beste gefrituurde kiprecept komt van Chef-kok, Miss Herdcine Williams. Miss Herdcine is al meer dan 30 jaar lid van Walnut Hills en is de tweede generatie familieleden die een sleutelrol hebben gespeeld in het succes van deze populaire eetgelegenheid. Herdcine's moeder, wijlen mevrouw Alma Robinson, bereidde haar elke dag heerlijke salades en slaw voor tot ze op 70-jarige leeftijd met pensioen ging. De zoon van Herdcine, Xavier, serveert dit heerlijke eten al meer dan 15 jaar en markeert de derde generatie van de familie Williams. genade het restaurant.
03 of 05
Southern Plantation Cuisine
Het menu bij Walnut Hills Restaurant wordt beschreven als "Southern Plantation Cuisine." Van klassieke voorgerechten zoals de "House Made Pimento Cheese" en "Fried Green Tomatoes", de voorgerechten "Blackened Catfish" en "Shrimp and Grits", hun menu biedt alles wat je zo goed vindt aan homestyle Southern comfort food. Laten we natuurlijk niet de iconische "Caramel Cake" of een plakje "Pecan Praline Pie" voor het dessert vergeten.
04 van 05
All-you-can-eat, familiestijl
Diners kunnen hun favoriete items à la carte uit het menu bestellen of genieten van een all-you-can-eat-service in familiestijl waarbij u gewoon achterover leunt en de koks in staat stelt hun talenten te laten zien.
Voor grotere feesten biedt het restaurant ronde tafels uitgerust met een gigantische Lazy Susan. Die gefrituurde kipplaat rond en dichter bij je draaien is de helft van het plezier!
Ik was in het restaurant met een heel groot feest (18 van ons!) Dus we moesten aan een lange tafel gaan zitten en de platen in familiestijl passeren. De platen leken maar te blijven komen! Naast de gefrituurde kip, waren natuurlijk de gebakken bonen, afgeroomde maïs en karnemelkkoekjes.
05 of 05
Service met een glimlach
Walnut Hills Restaurant is de zuidelijke gastvrijheid op zijn best. Zelfs met ons grote en ietwat onstuimige feest miste onze aardige en genereuze server nooit een beat.
Hier serveert hij onze dessertopties - blueberry crisp of apple cobbler.
We hebben besloten om het een jaarlijkse traditie te maken om Walnut Hills te bezoeken voor de nationale Fried Chicken-dag tijdens onze familiefeesten op 4 juli. Ik kan nauwelijks wachten tot volgend jaar voor een andere smaak Miss Herdcine's perfecte cayennepeper gekruide gebraden kip!