Kasutera is een Japanse biscuit gemaakt van een paar ingrediënten. Het is een recept om een matcha-gearomatiseerde, kasutera-achtige cake te maken.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels melk
- 2 eetlepels honing
- 3/4 kop broodmeel
- 1 eetlepel matcha (groene theepoeder)
- 4 eieren
- Driekoppige suiker
Hoe het te maken
- Bedek het binnenoppervlak van een grote broodpan of twee kleine broodpannen met bakpapier.
- Meng honing in warme melk en zet apart.
- Zeef bloem en groene thee poeder een paar keer samen en zet opzij.
- Klop de eieren in een grote kom met een elektrische handmixer en voeg geleidelijk suiker toe.
- Plaats de kom op warm water in een andere grote kom.
- Klop de eieren verder tot ze lichtgeel (bijna wit) zijn.
- Verwarm de oven voor in 360 graden F.
- Meng het melk en het honingmengsel in het beslag.
- Voeg gezeefde bloem in de kom toe en meng voorzichtig met een spatel.
- Giet het beslag in de broodpan en tik zacht op de pan om eventuele luchtbellen te verwijderen.
- Bak ongeveer 10 minuten op 360 graden F en draai de oven naar 280-300 graden F en bak ongeveer 40 minuten, of tot het gaar is. Om te controleren of de cake klaar is, prik het in met een bamboespies. Als de spies er schoon uitkomt, is het klaar.
- Draai de pan ondersteboven op een kookblad of schaal en haal de pan uit de kasutera.
- Verwijder het perkamentpapier en koel de kasutera.
- Verpak het met plasticfolie en bewaar het tot de volgende dag. Het smaakt beter de volgende dag.
- Snijd de kasutera in plakjes van 3/4 inch dik.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 241 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 139 mg |
| Natrium | 347 mg |
| koolhydraten | 42 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 6 g |