De Cheesiest Mozzarella Gehaktbal Sliders

Deze kleine Italiaanse gehaktbal-schuifregelaars zijn het absolute perfecte hapje. Geladen met gesmolten mozzarella en andere Italiaanse kazen en een verse basilicumsaus op een perfect warm brioche broodje, ben je meteen verslaafd aan deze smaakvolle sliders.

Vraagt ​​u zich af wat de truc is om lichte en luchtige gehaktballen te maken? Het draait allemaal om de manier waarop je met het vlees omgaat! Zodra je teveel grip krijgt met het vlees, zal het de eiwitten afbreken en dichte hockeypuck-achtige gehaktballetjes creëren. Om pluizige maar compacte gehaktballen te maken, moet je niet overwerken!

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

VOOR DE VLEESBALLEN

  1. Verwarm de oven voor op 450 F. Olie een bakplaat en zet opzij.
  2. Meng in een grote kom gemalen rundvlees, ricotta, ei, broodkruimels, peterselie, oregano, zout en de rode pepervlokken. Rol in 6 kleine, gelijkmatige ballen en plaats deze op de bakplaat - zorg ervoor dat ze elkaar raken. Bak gedurende 20 minuten of tot het gaar is, stevig en bruin.

VOOR DE SAUS

  1. Voeg olijfolie en dun gesneden knoflook toe aan een sauspan. Laat een minuut of twee op middelhoog vuur koken. De knoflook wordt geurig maar niet bruin.
  1. Voeg een snufje rode pepervlokken en de doos Pomi-tomaten toe. Roer en laat 15 minuten koken. Voeg boter en basilicum toe en roer om te combineren. Opzij zetten.

VOOR DE SANDWICH

  1. Verander je vleeskuikens naar hoog. Leg 6 briochesbroodjes open, open en leg ze op een bakplaat. Voeg op de bovenste broodjes 1 eetlepel tomatensaus toe en verdeel de Italiaanse kaasmix gelijkmatig.
  2. Voeg op de onderste broodjes nog een eetlepel tomatensaus toe en leg de gekookte gehaktbal erop. Boven de gehaktbal met de verse mozzarella plakjes en een strooi zout.
  3. Rooster de broodjes een paar minuten tot de kaas begint te borrelen en knapperig wordt. Haal uit de oven, doe wat basilicum op de gehaktballetjes en sluit de slidersandwiches. Genieten!
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 1137
Totaal vet 55 g
Verzadigd vet 22 g
Onverzadigd vet 23 g
cholesterol 438 mg
Natrium 987 mg
koolhydraten 62 g
Voedingsvezels 4 g
Eiwit 97 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)