Spaghetti en gehaktballen zijn ongetwijfeld een klassiek gerecht . Vrijwel iedereen houdt ervan, maar heb je er wel eens over nagedacht om er een sandwich met gegrilde kaas van te maken ?! Waarschijnlijk niet ... We weten het, het is een beetje raar, maar na wat experimenteren, ontdekten we dat het veranderen van dit gerecht in een sandwich helemaal geweldig is. Het is krokant, garlicky, cheesy en rijk - eigenlijk alles wat goed is in de wereld. Dit recept vereist voorgemaakte ingrediënten (of restanten als je dat wilt), maar je zou dit helemaal vanaf het begin kunnen maken en we weten zeker dat het nog beter zou zijn!
Wat je nodig hebt
- 2 sneetjes brood (probeer tarwe of zuurdesem)
- 3 ons mozzarella
- 3 tot 4 kleine gehaktballetjes (we gebruikten bevroren gehaktballetjes van Farm Rich)
- 1 eetlepel
- pesto
- 1/4 kop gekookte spaghetti (al dente)
- 1 eetlepel Marinara saus
- 1/2 eetlepel Parmezaanse kaas
- 1 teentje knoflook
- 2 theelepel boter (gezouten)
Hoe het te maken
- Begin met het toevoegen van de helft van de mozzarella op één sneetje brood. Voeg dan de gekookte spaghetti, de Marinara-saus, alle gehaktballetjes, de pesto en de rest van de mozzarella en parmezaan toe. Voeg de andere boterham toe en zet apart.
- In een kleine pan of op een paninipers zet je het vuur op medium en smelt je 1 klontje boter tot het begint te borrelen. Zodra de bubbels beginnen te vervagen, voeg je de sandwich toe en kook je een paar minuten aan elke kant tot beide even goudbruin en bruin zijn.
- Als de kaas is gesmolten en de korst volledig korstig is geworden, wrijft u de buitenkant van de sandwich met het teentje knoflook als bij bruschetta. Laat de boterham een minuut lang zitten tot de kaas is ingedikt, zodat hij niet uitloopt als je erin snijdt.