Deze Dragon Fruit Martini is gemakkelijk te maken en mooi om te serveren! Je gasten zullen verrast en opgetogen zijn over deze verfrissende cocktail, en de prachtig uitziende drakenfruit is ook een geweldig gespreks voorgerecht! Dragon fruit komt oorspronkelijk uit Thailand, maar is nu overal in Noord-Amerika verkrijgbaar (gekweekt in Mexico en Zuid-Amerika - voor meer informatie, inclusief gezondheidsvoordelen en voorbereidingstips, zie mijn link hieronder). Merk op dat ik dit recept zowel met als zonder de kokosmelk heb getest en dat het op beide manieren heerlijk was. Als je van tropische cocktails houdt, raad ik aan om het op te nemen; als je een klassieke martini-drinker bent, heb je misschien liever zonder. Cheers!
Wat je nodig hebt
- 1 rijp
- drakenfruit (moet zacht genoeg zijn om de huid met de duim iets in te steken)
- 1/3 kopje wodka
- 1 eetl. limoensap (vers geperst)
- 2 tot 3 eetlepels. witte suiker, naar smaak
- 2-3 ijsblokjes
- Optioneel: kokosmelk 1/4 kop
- 1/2 drakenfruit (in 4 partjes gesneden)
Hoe het te maken
- Bereid je drakenfruit voor door al het vlees uit te scheppen - zie Dragon Fruit voorbereiden op eten .
- Plaats dragonfruchtvlees in een blender of keukenmachine. Voeg alle andere ingrediënten toe en blitz 20 tot 30 seconden op hoge snelheid.
- Smaaktest voor de gewenste kracht en zoetheid, meer wodka toevoegen als het niet sterk genoeg is, of meer suiker als je dat liever hebt zoeter (merk op dat de zoetheid ook zal afhangen van de rijpheid van je dragon fruit - hoe rijper het is, hoe zoeter het zal proeven). Als je te zoet bent voor jouw smaak, voeg dan nog een scheutje limoensap toe. Als je te sterk bent voor jouw smaak, voeg dan meer kokosmelk toe.
- Giet uit in martini-glazen en garneer met je keuze aan garnituren. GENIETEN!
Over Dragon Fruit:
Dragon fruit is een prachtige vrucht geteeld in Zuidoost-Azië, Mexico, Midden- en Zuid-Amerika en Israël. De plant is eigenlijk een soort cactus, en de vrucht wordt geleverd in 3 kleuren: 2 hebben een roze schil, maar met verschillend gekleurd vlees (de ene wit, de andere rood), terwijl een ander type geel is met wit vlees. Dragon fruit bevat weinig calorieën en biedt tal van voedingsstoffen, waaronder vitamine C, fosfor, calcium, plus vezels en antioxidanten. Dragon fruit smaakt heerlijk! - zoet en knapperig, met een smaak die lijkt op een kruising tussen kiwi en peer. Dragon fruit is met name geschikt voor het maken van drankjes, omdat het meestal bestaat uit water, waardoor het snel en gemakkelijk in elkaar overgaat. Genieten!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 371 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 4 mg |
| Natrium | 1.372 mg |
| koolhydraten | 48 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 26 g |