01 van 06
Wat is Dragon Fruit?
Leah Maroney Dragon fruit, ook bekend als pitaya of de aardbeipeer, is een mooie tropische vrucht die zoet en knapperig is. Het smaakt een beetje als een kruising tussen een kiwi en een peer .
Hoewel het misschien intimiderend lijkt, is het knippen en voorbereiden van deze exotische vrucht eenvoudig. Je kunt het eten in fruitsalades, het kan worden gebruikt om lekkere drankjes en desserts te maken en het is een heerlijke, gezonde snack op zichzelf.
Dragon fruit wordt geteeld in Zuidoost-Azië, Mexico, Midden- en Zuid-Amerika en Israël. De plant is eigenlijk een soort cactus van het geslacht Hylocereus, die slechts ongeveer 20 verschillende soorten bevat.
De vrucht wordt geleverd in drie kleuren. Twee soorten hebben een roze schil, maar de ene heeft wit vlees terwijl de andere rood is. De andere variëteit heeft een gele schil met wit vlees.
Dragon fruit is arm aan calorieën en biedt tal van voedingsstoffen, waaronder vitamine C, fosfor en calcium. Het levert ook een goede hoeveelheid vezels en antioxidanten.
02 van 06
Hoe Dragon Fruit te kiezen en op te slaan
Leah Maroney Dragon fruit is het hele jaar door te vinden, hoewel het seizoen piekt in de zomer en tot in de vroege herfst voortduurt. Zijn knap uitziende huid maakt het gemakkelijk om in elke productmarkt te herkennen.
Kies een rijpe dragonfruit en zoek naar een heldere, egaal gekleurde schil. Een paar vlekken op de huid zijn normaal, maar als de vrucht veel vlekken heeft, kan deze overrijp zijn.
Houd het drakenfruit in je handpalm en druk met je duim of vingers op de huid. Het moet een beetje geven, maar mag niet te zacht of papperig zijn. Als het erg stevig is, moet het een paar dagen rijpen.
Dragon Fruit opslaan
Rijpe dragonfruit kan een paar dagen op het aanrecht zitten. Om het langer op te bergen, plaatst u het fruit in een afgesloten plastic zak en bewaart u het in de koelkast. Deze vrucht kan de smaken en geuren van ander voedsel opnemen, dus de bescherming is noodzakelijk.
Snij je dragonfruit pas in als je klaar bent om het op te eten. Na het snijden moet het net als de meeste gesneden vruchten in een goed afgesloten verpakking worden gekoeld. Het kan een dag vers blijven, mogelijk iets langer, afhankelijk van hoe rijp het is. Zodra het vlees bruin begint te worden en pap wordt, is het tijd om het te gooien.
03 van 06
Hoe een Dragon Fruit te snijden
Leah Maroney Dragon fruit snijdt vrij gemakkelijk. Het vlees binnenin kan wit of rood zijn en beide hebben kleine zwarte zaden die eetbaar zijn, net als kiwifruit.
- Plaats de drakenfruit op een snijplank of een ander schoon oppervlak.
- Snij de vrucht recht door het midden met een scherp mes.
- De vrucht kan dan in twee secties worden verdeeld.
04 van 06
Hoe het vlees te scheiden
Leah Maroney Het vruchtvlees verwijderen is vrij eenvoudig en lijkt op een avocado. Merk op dat de huid niet eetbaar is.
- Voer een eetlepel rond de omtrek van elke sectie om het vlees van de huid te scheiden.
- Til het vlees met de lepel uit de huid en plaats het op de snijplank.
- Bewaar de schil voor het serveren, indien gewenst.
Evenals avocado eten sommige fans van drakenfruit het vlees gewoon recht uit de schil. Het is de perfecte container voor een snelle snack, pak gewoon een lepel en graaf erin.
05 van 06
Hoe een Dragon Fruit te snijden
Leah Maroney - Draai de hoop vlees om en let op eventuele roze huid. Als er een huid is, snijd deze dan af, omdat de huid niet gezond is om in te nemen.
- Nu kunt u het vlees versnijden. Blokjes werken goed voor het vers eten van het fruit, maar je kunt het op elke gewenste manier snijden.
Heb je een meloen-baller? Gebruik het om het vlees van de drakenfruit uit te scheppen om snel leuke kleine ballen te maken die geweldig zijn om aan te knabbelen.
06 van 06
Hoe geniet je van je verse Dragon Fruit
Leah Maroney Indien gewenst, kunt u de blokjes fruit in de schil brengen om te serveren, of gewoon overbrengen naar een serveerschaal en ervan genieten. Blokjes dragon fruit zijn een prachtige aanvulling op een verse fruitsalade met een tropische Thaise twist. Het kan worden gemaakt in een saus of siroop om over desserts te miezeren of toegevoegd aan een fruitsalsa voor een zomers genoegen.
Dragon fruit past perfect bij visgerechten, met name kabeljauw, tonijn en mahi-mahi. Serveer de vrucht heel aan de zijkant of besprenkel je gerecht met een saus of stevige salsa.
De zoete smaak van drakenfruit zorgt ook voor een aantal heerlijke drankjes. Je kunt snel dragonfruit maken met een sapcentrifuge of het vruchtvlees gebruiken. Probeer het in een eenvoudige dragonfruit martini of als een smakelijke en mooie smoothie .
Zodra je de smaak van dragonfruit leert waarderen, bedenk je nog veel meer manieren om ervan te genieten. Veel plezier en kijk wat het met een aantal van je favoriete recepten kan doen. Vergeet niet dat het goed past bij bijna elk tropisch fruit, dus meng het met mango, papaja, ananas of wat je maar wilt.