Driehoeken vouwen met Phyllo deeg

01 van 10

Plaats de vulling aan het ene uiteinde van de strook filodeeg

Veel favoriete Griekse pitakia (kleine gevulde pasteien) zijn gemaakt in driehoeken, waaronder tyropitakia, een heerlijke kaastaart en hortopitakia, gemaakt met groen en kruiden. Volg deze foto's door het vouwproces.

Begin met commerciële filodeeg die is ontdooid en snijd met een scherp mes of schaar in reepjes van ongeveer 3 inch breed en 12-18 inch lang - en gebruik je favoriete vulling.

Deze pasteien worden over het algemeen gebakken (maar kunnen worden gebakken), dus volg de aanwijzingen van het recept over het borstelen van de fles met boter of olie voor het vouwen.

Opmerking: op deze foto's gebruik ik zelfgemaakte filodeeg, maar het verkrijgen van de benodigde dunheid is moeilijk, dus commerciële filodeeg voor gebak kan een betere keuze zijn.

02 van 10

Vouw om een ​​driehoek te vormen aan het einde van de strook

03 of 10

Pak het puntige uiteinde en vouw omhoog

04 van 10

Neem de hoek met de vulling en vouw naar de andere kant

05 van 10

Pak het puntige uiteinde en vouw omhoog

06 van 10

Neem de hoek met de vulling en vouw naar de andere kant

07 van 10

Pak het puntige uiteinde en vouw omhoog

08 van 10

Neem de hoek met de vulling en vouw naar de andere kant

09 van 10

Aan het einde van de strip maakt u de laatste vouw

10 van 10

Gedaan!