Maak deze vers smakende cake en fruittaart vroeg op de dag en je kunt hem serveren als je terug aan het golfen bent. Het is een makkelijke cake gemaakt van een winkel-gekochte, biscuitgebak basis, pudding en vers fruit. Zeer verfrissend.
Wat je nodig hebt
- 1 gekochte cakebasis (zoals "Beierse" biscuitgebak)
- 2 theelepels likeur (naar keuze, of suikerstroop)
- 1 pakje met 4 porties, vanillepuddingmix (of 2 kopjes bereide vanillepudding)
- 1 kopjes 3/4 kopjes (voor vanillepuddingmix)
- 2 kopjes aardbeien (of kiwi, bessen of ander fruit)
- 1 kop appelsap
- 1 pakket gelatine (1/4 ounces)
- 1-2 eetlepels suiker (of naar smaak)
Hoe het te maken
- Strooi of smeer de taartbodem licht in met vruchtensappen, likeur of suikerstroop om te bevochtigen maar niet te verbranden.
- Bereid pudding volgens de aanwijzingen voor het vullen van de taart. Kijk naar de volgende recepten als u vanille wilt maken van vanillepudding of als u banketbakkersroom wilt maken. Als het gaar is, koel dan tot het ingedikt is. Als het direct is, laat het een paar minuten instellen. Schep de gekochte biscuitgebak in de kom en laat afkoelen (let op, de Duitse biscuitgebak heeft een lip om de pudding en het fruit in te bewaren en ze worden in een speciale vorm gebakken).
- Was en bereid vers fruit. Snijd de aardbeien in de helft, schil ze en snijd kiwi, enz. Schik fruit decoratief op de top van de pudding. Je kunt ook gesneden fruit overlappen als je dat wilt. Plaats de cake terug in de koelkast terwijl je het glazuur maakt.
- In Duitsland kun je "Tortenguβ" of taartglazuur kopen, dat je gewoon met water mengt. Je kunt het ook online bestellen. Als u geen toegang hebt tot dit product, kunt u gemakkelijk een glazuur maken dat helpt het fruit op de cake te houden en de vruchten afdicht zodat het langer vers blijft. Het kan worden gemaakt met agar of gelatine en soms met maïszetmeel.
- Om het hier afgebeelde glazuur te maken, strooi het pakje gelatine over koud appelsap en laat het gedurende 5 minuten opzwellen. Voeg 3/4 kopje heet appelsap (plus 1 of 2 eetlepels suiker naar wens) toe onder voortdurend roeren totdat de gelatine is opgelost. Mogelijk moet u dit mengsel enigszins verwarmen maar breng het niet aan de kook of de gelatine verliest het vermogen om te geleren. Plaats dit mengsel in de koelkast tot het begint te verdikken.
- Giet, lepel of poets het glazuur over de cake. zet de cake minstens 1 uur in de koelkast en zorg ervoor dat het glazuur klaar is voor het serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 92 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 5 mg |
| Natrium | 75 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 5 g |