Muffins met druivenpitten zijn de perfecte middagtraktatie of ontbijt onderweg. Dit 6-stappen recept bereidt een dozijn muffins in minder dan 30 minuten voor en kan naar wens worden aangepast. Wil je een beetje vezels toevoegen aan je ochtendroutine? Voeg wat haverzemelen toe. Vind je het leuk als je muffins wat meer textuur hebben? Voeg wat meer noten toe.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden, 6 3/4 ounces
- 3 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 3 eetlepels suiker
- 3/4 kop Grape Nuts-ontbijtgranen
- 1 groot ei, goed geslagen
- 1 kopje melk
- 3 eetlepels gesmolten bakvet
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 425 F.
- Smeer en maal muffinpannen of lijnen met papieren voeringen.
- Meng in een kom de bloem, bakpoeder, zout en suiker; klop om goed te mengen. Voeg de granen toe en mix.
- Combineer het losgeklopte ei, melk en gesmolten bakvet; voeg toe aan het droge mengsel en meng totdat alle ingrediënten zijn bevochtigd.
- Vul de bereide muffinpannen ongeveer 2/3 vol.
- Bak voor 18 tot 22 minuten, of tot gedaan.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 170 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 82 mg |
| Natrium | 412 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 5 g |