Duitse chocolade brownies worden niet alleen gemaakt met Duitse zoete chocolade, maar ze zijn bedekt met een rijke romige frosting gemaakt met bruine suiker, room, kokosnoot en pecannoten. Deze combinatie van texturen en smaken wordt meestal gebruikt in de Duitse chocoladetaart, maar ik heb het recept gewijzigd om een extra toets toe te voegen aan brownies.
Deze brownie is perfect voor Kerstmis, of het is een geweldige toevoeging aan een koekjesbakje. Het zal ook snel verkopen bij een bake-verkoop. Volg de aanwijzingen zorgvuldig voor de beste resultaten.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kopsuiker
- 1/2 kop bruine suiker
- 2/3 kop boter
- 1/4 kopje water
- 6 ons Duitse zoete chocolade (gehakt)
- 2 theelepels vanille
- 4 eieren
- 1 1/2 kopjes bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 kop boter (gesmolten)
- 1 kop bruine suiker
- 2 kopjes kokosnoot
- 1 kopje pecannoten (gehakt)
- 1/4 kop maïssiroop
- 1/4 kopje zware room
- 1 theelepel vanille
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Spuit een pan van 13 "x 9" met een bakvaste bloem met anti-aanbaklaag en zet apart.
Meng in een grote steelpan 2/3 kop boter, 1/2 kopsuiker, 1/2 kop bruine suiker en water. Breng aan de kook en roer regelmatig. Haal de pan van het vuur en voeg de gehakte chocolade toe; roer tot het gesmolten is. Voeg 2 theelepels vanille en de eieren toe, goed kloppen om te combineren.
Roer de bloem, bakpoeder en zout erdoor.
Lepel in de voorbereide pan.
Bak gedurende 30 tot 40 minuten of totdat de brownies net zijn uitgehard . Opzij zetten.
Voor de topping, combineer 1/4 kopje gesmolten boter met 1 kopje bruine suiker, kokosnoot, pecannoten, glucosestroop, zware room en 1 theelepel vanille in een middelgrote kom; goed mengen. Laat dit mengsel voorzichtig met kleine lepels op de warme brownies vallen; verspreid voorzichtig om te bedekken. Zet de oven aan de kook.
Kook de brownies 6 "van het vuur gedurende 2 tot 3 minuten of tot de topping bubbels helemaal over. Let goed op, omdat het gemakkelijk kan branden. Verwijder de brownies uit de oven en koel volledig op een rooster, snijd in repen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 208 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 42 mg |
| Natrium | 71 mg |
| koolhydraten | 21 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |