Dit is een heerlijke manier om rosbief te gebruiken. Voel je vrij om de hoeveelheid mayonaise te veranderen naar je smaak.
In plaats van broodjes te maken, zou je de spread met crackers kunnen serveren voor een feestje, samen met gehakte rode ui in een apart gerecht.
Wat je nodig hebt
- 1 pond rosbief (gekookt)
- 1/4 kopje ui grof gehakt
- 1/4 kop bleekselderij grof gehakt
- 1/2 kopplaatszuur in het zuur (gedraineerd brood en boter)
- 1/2 tot 1 kopje
- mayonaise
- Optioneel: 1 eetlepel augurken sap (of naar smaak)
- Optioneel: 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/4 theelepel zout (of naar smaak)
- 1/2 kop rode ui (gesneden, voor topping)
- 6 bladsla (voor topping)
- 12 sneetjes tarwe of wit brood
Hoe het te maken
- Doe rundvlees en ui, selderij en augurken door een vleesmolen met de grove plaat. U kunt ook de ingrediënten of het proces in een keukenmachine fijn hakken tot ze gelijkmatig zijn gehakt.
- Doe het gehakt en de groenten in een kom en voeg 1/2 kopje mayonaise, uienpoeder, indien gebruikt, zwarte peper en zout toe. Voeg meer mayonaise en wat augurkensap toe om te bevochtigen zoals gewenst.
- Voor de broodjes, toast het brood, indien gewenst, en verspreid het vervolgens met een beetje boter of mayonaise. Voeg slablaadjes toe en strooi een laagje vlees uitgespreid over de sla. Top met gesneden rode ui.
Tips en variaties
- Deze spread maakt ook een leuk voorgerecht verspreid. Verspreid het op crackers, grote croutons , partij rogge plakjes of melba-rondes. Top met zeer dun gesneden of gehakt rode ui of olijf plakjes.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 408 |
| Totaal vet | 30 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 79 mg |
| Natrium | 479 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 25 g |