Een cakemix maakt dit chocolade frambozenbonttaart recept in een handomdraai te bereiden, en de frambozenjam en optionele likeur maken het extra speciaal. Een rijke chocolade ganache is de perfecte finishing touch en het is verrassend eenvoudig te maken.
De chocolade ganache is de perfecte topping voor deze rijke chocoladetaart, maar voel je vrij om wat vanille-glazuur over de motregen te sprenkelen en versier met hagelslag of gehakte noten als je dat wilt. Serveer de taart met verse frambozen als ze in het seizoen zijn.
Als je geen Chambord hebt, een likeur met frambozensmaak voor deze cake, kun je melk of sap gebruiken.
Wat je nodig hebt
- 1 doos (18 oz) chocolade (of duivels food cake) mix
- 1 kop (ongeveer 12 ons) frambozenjam (zonder pit of met zaden)
- 1/2 kopje Chambord (likeur met frambozensmaakstof of melk)
- 1/2 kop plantaardige olie
- 4 grote eieren
- Voor de Chocolate Ganache:
- 2/3 kop slagroom
- 1 kop halfzoete chocoladeschilfers
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F. Vet en bloem een 12-cup Bundt-taartvorm.
- Combineer cake-ingrediënten in een grote mengkom en klop op een lage snelheid van de elektrische mixer tot deze is gemengd. Schraap de zijkanten en onderkant van de schaal en klop vervolgens 2 minuten op hoge snelheid. Lepel in de voorbereide pan en bak gedurende 50 tot 55 minuten, of tot de cake terugveert als hij lichtjes met een vinger wordt aangeraakt.
- Koel volledig voor het glazuur.
Chocolade Ganache
- Doe de slagroom in een steelpan op middelhoog vuur. Breng de room aan de kook; haal van het vuur en roer de chocoladeschilfers erdoor. Blijf roeren tot de chocolade is gesmolten en de ganache glad is.
- Laat de ganache ongeveer 5 minuten staan om iets af te koelen en ze miezeren over de afgekoelde cake.
Je zou ook leuk kunnen vinden