Gekruide verse peren schoenmaker

Deze land-peren schoenmaker is gevuld met een gekruide verse perenvulling. Het gezoete, zachte biscuitachtige deeg wordt over de vulling gepeperd en tot in de perfectie gebakken.

Wat je nodig hebt

• Voor het vullen:
• 3/4 kop stevig verpakte bruine suiker
• 3
• eetlepels
• bloem voor alle doeleinden
• 1/8 theelepel zout
• 1/8 theelepel nootmuskaat
• Snufje kruidnagel
• 2 eetlepels citroensap
• 6 tot 8 middelgrote peren (geschild, geboord en in dunne plakjes gesneden)
• Voor de topping:
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 2 eetlepels kristalsuiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/2 kop
• karnemelk
• 3 eetlepels boter (gesmolten)
• Optioneel: 1 eetlepel kristalsuiker of vanillesuiker voor het beleg
• optioneel:
• lichte of zware room

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 375 ° F. Boter een 8- of 9-inch bakvorm.
2. Combineer de bruine suiker, 3 eetlepels bloem, zout, nootmuskaat, kruidnagel en citroensap in een grote koekenpan. Roer de gesneden peren erdoor. Kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten, of tot het warm en bruisend is, en roer regelmatig en voorzichtig. Haal van het vuur en zet opzij.
3. Plaats 1 kopje bloem, 2 eetlepels kristalsuiker, bakpoeder en zuiveringszout in de mengkom. Klop of sla op de laagste snelheid van de elektrische mixer gedurende ongeveer 30 seconden om grondig te mengen. Voeg karnemelk toe en gesmolten margarine. Blijf mengen op lage snelheid (of met de hand) gedurende ongeveer 30 seconden, of gewoon tot het gemengd is.

1. Giet hete vulling in de voorbereide bakvorm. Strijk gelijkmatig met grote lepels van het bovenste deeg.
2. Bestrooi met 1 eetlepel suiker of vanillesuiker, indien gewenst.
3. Bak gedurende 30 tot 35 minuten, of totdat de peren zacht zijn en de vulling bruisend is en de topping goudbruin is. Serveer warm met lichte room, indien gewenst, of bedek met een bolletje ijs.

Gedeeld door Coweyes Brown

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	263
Totaal vet	8 g
Verzadigd vet	4 g
Onverzadigd vet	3 g
cholesterol	13 mg
Natrium	515 mg
koolhydraten	46 g
Voedingsvezels	3 g
Eiwit	3 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)