Eenvoudig de beste Temaki (handgewalste) sushiparty ooit gooien

Een van de meest creatieve en gemakkelijkste manieren om sushi in je eigen huis te maken, is temaki sushi. Temaki sushi vertaalt zich letterlijk naar hand ("te") gerolde ("maki") sushi.

Deze stijl van sushi is ook een populair item bij Japanse sushi-bars, waar je de keuze hebt uit sushi-vullingen (vis, zeevruchten, kaviaar, ei-roulade en groenten) met sushi-rijst in een groot stuk nori (gedroogd en geroosterd zeewier) in een Eenvoudig te grijpen, ijskegelvormige sushirol.

Temaki sushi wordt meestal gedompeld in sojasaus ( sho yu ) gemengd met wasabi (Japanse mierikswortel), en geserveerd met een zijde van gepekelde gember die in het Japans bekend staat als gari shoga.

Hoe een Temaki Sushi-feestje te gooien

Temaki sushi is geweldig voor een Japanse avondmaaltijd voor uw gezin, maar het kan gemakkelijk worden omgezet in een weekendfeest voor familie en vrienden. Omdat zeevruchten duur kunnen zijn, en vooral rauwe vis en kaviaar van sashimi-kwaliteit, kunt u overwegen om een ​​temaki sushi-potluckfeestje te gooien en gasten hun favoriete sashimi (rauwe vis), kaviaar, groenten en sushi-vullingen te laten brengen.

Een deel van het plezier van temaki sushi is dat je je eigen sushi kunt maken en een onbeperkt aantal van je favoriete ingrediënten kunt combineren. Begin met het bekijken van de eenvoudige checklist voor het hosten van een Temaki Sushi Party hieronder, gevolgd door voorgestelde ingrediënten.

• 01 van 11

  Eenvoudige checklist voor het hosten van een Temaki Sushi-feest

  1. Maak sushi rijst.
  2. Snijd nori (droog geroosterd zeewier) in grote stukken in de lengte met keukenscharen door elk vel in twee te snijden. Sommige merken verkopen voorgekookte temaki sushi nori. Bewaar de nori in een hersluitbare plastic zak, zodat ze niet oud worden.
  3. Bepaal wat groenten te bieden hebben en snijd ze in slanke stukken in de lengte. Schik de groenten op een of twee platters. Dek af met plastic folie en laat afkoelen tot het wordt geserveerd.
  4. Bepaal welke soorten sashimi je wilt aanbieden en snijd ze vooraf in stukken van sushi-formaat. Als alternatief kunt u voorgesneden schalen van diverse rauwe vis kopen. Dek af met plasticfolie en koel tot het klaar is om te serveren.
  5. Voor kaviaar , serveer elk type in kleine kommen met lepels.
  6. Vul sojasaus (shoyu) -dispenser.
  7. Serveer gemarineerde gember en wasabi in kleine kommetjes.
  8. Leg serveer stokjes en kleine lepels met elk gerecht wordt aangeboden, zodat gasten gemakkelijk zelf kunnen dienen.
  9. De plaatsinstellingen moeten een klein bord bevatten voor het bereiden van individuele temaki-sushi en een kleine ondiepe schaal voor het mengen van sojasaus en wasabi om temaki-sushi te dopen. Elke instelling moet ook een set eetstokjes en een servet bevatten.

• 02 van 11

  Sushi rijst

  Sushi rijst kan ofwel helemaal opnieuw gemaakt worden, met premium kortkorrelige witte rijst en een azijn sushi mix, of als een kortere weg, probeer een droge sushi mix kruiden. Het is een droog poeder dat over warme gestoomde rijst wordt gestrooid en goed wordt gemengd om een ​​azijnsusharoma te creëren. Een recept voor zelfgemaakte sushi azijn mix gemaakt van rijstazijn, suiker en zout is beschikbaar.

• 03 van 11

  Geassorteerde Sashimi (rauwe vis)

  Het hoogtepunt van temaki sushi is vaak de verscheidenheid aan sashimi, of rauwe vis, beschikbaar. Veel Japanse en Aziatische supermarkten verkopen sashimi-kwaliteit vis die ofwel wordt verkocht in kleine blokken die kunnen worden gesneden, of als een snel gesneden inkoop voorgesneden schalen van diverse sashimi. Het volgende is een lijst met gesuggereerde sashimi:

  • tonijn
  • yellowtail
  • zee-egel
  • zeebaars
  • heilbot
  • Zalm
  • inktvis
  • coquilles
  • zoete garnalen
  • ingemaakte makreel

• 04 van 11

  Geroosterd gedroogd zeewier (Nori)

  Zeewier met grote vellen is speciaal verkrijgbaar voor het maken van sushirollen en temaki-sushi. Deze kunnen in de lengte in tweeën gesneden worden, of in vieren voor kinderen. Pakketten die in Japanse of andere Aziatische supermarkten worden verkocht, kunnen nori specifiek voor temaki-sushi hebben voorgesneden.

• 05 van 11

  Geassorteerde kaviaar

  Geassorteerde kaviaar is een delicatesse die onmiddellijk variatie toevoegt aan elke temaki sushi-spread. Kaviaar wordt ook in kleine porties voorverpakt in de Japanse supermarkt of Aziatische supermarkt verkocht en vereist geen voorbereiding.

  • Kabeljauw (ikura)
  • Capelin ree (masago of tobiko)
  • Pittige pollock ree (mentaiko)

• 06 van 11

  Gekookte zeevruchten

  Gekookte vis is een geweldige aanvulling op elke temaki-sushi-spread, vooral voor degenen die geen sashimi (rauwe vis) eten. De volgende zijn populaire gekookte visgerechten die vaak worden genoten met sushi.

  • garnaal
  • Octopus
  • Unagi en anago (zout- en zoetwateraal)
  • Gigantische mossel
  • Imitatie krab

• 07 van 11

  Egg Roulade (Tamagoyaki)

  Japanse tamagoyaki is een omelet met opgerolde eieren die is gezoet met suiker en gekruid met dashi. Het wordt in stukken in de lengte gesneden om perfect in een temaki-sushibroodje te passen. Het is vaak een favoriet bij kinderen.

• 08 van 11

  Perilla Leaf (Shiso)

  Shiso is een geurig kruid dat prachtig combineert met sashimi en kaviaar en dat traditioneel wordt geserveerd met sushi.

• 09 van 11

  Daikon Sprouts (Kaiware)

  Daikon spruiten hebben een vleugje pit en voegen een aangename milde smaak toe aan temaki sushi.

• 10 van 11

  Geassorteerde verse en gekookte groenten

  Elk assortiment groenten naar keuze zal een prachtige aanvulling zijn op je temaki-sushi-spread. Traditionele groenten kunnen het volgende bevatten:

  • Komkommers in de lengte gesneden
  • Avocado plakjes
  • Verse nagaimo-plakken (Japanse bergjam) geven frisheid
  • Ingemaakte kliswortel is een klassiek ingrediënt in zowel temaki-sushi als sushi-broodjes
  • Andere niet-traditionele gekookte groenten kunnen zijn: asperges, okra, geblancheerde peultjes en worteltjes
  • Gestoofde en gekruide shiitake-paddenstoelen,
  • Pickles zoals Takuan (pickled daikon-radijs) kunnen ook worden opgenomen in temaki

• 11 van 11

  Niet-traditionele Temaki-sushivullingen

  Gekookt en gekruid vlees en gevogelte bieden nog een ander alternatief voor sashimi (rauwe vis) en zeevruchten. Dit is vaak een populaire keuze bij jongere kinderen die niet van sashimi en zeevruchten houden.

  • Dun shabu-shabu sneed gekookt rundvlees gekruid met teriyakisaus
  • Gesneden gekookte kippenborst
  • Dunne shabu-shabu gesneden varkensvlees dat is gekookt