Deze pinda bros is gemaakt met de toevoeging van vanille-extract. Het is een basisformule voor een van Amerika's favoriete zelfgemaakte snoepjes, en het is heel gemakkelijk te maken.
Zie ook
Ouderwetse Buttery Peanut Brittle
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes suiker
- 1 kop maïssiroop (wit)
- 1/2 kop water
- 2 eetlepels boter
- 2 kopjes pinda's (gezouten)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel baking soda
Hoe het te maken
- Vet een 15 x 10-inch jelly roll-pan in en zet opzij.
- Meng suiker, glucosestroop en water in een grote, zware pan. Aan de kook brengen, roeren, tot de suiker is opgelost. Kook tot 260 ° op de suikerthermometer (zeer hard-ball stadium), af en toe roerend met een houten lepel. Voeg boter en pinda's toe. Ga door met koken tot 310 °, onder voortdurend roeren met een houten lepel. Siroop zal een zeer diepe gouden kleur krijgen.
- Haal van het vuur en voeg vanille en soda toe. Roer snel, want snoep wordt erg schuimig. Giet onmiddellijk in de voorbereide pan en spreid zo dun mogelijk uit met een lepel. Koel grondig af en gebruik vervolgens een deegroller of een vleeshamer om te kraken. Draai uit de pan en breek in kleinere stukjes. Bewaar in een goed afgesloten container.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Cajun Peanut Brittle
Pinda Bros met honing geroosterde pinda's
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 215 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 3 mg |
| Natrium | 192 mg |
| koolhydraten | 34 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 4 g |