Easy Crepes Suzette Recept

Dit no-flambé crêpes Suzette recept is voor alle koks die graag de beroemde, gekarameliseerde, oranje essentie van crêpes Suzette willen proberen, zonder het gedoe van het flamberen van het dessert. Dit recept levert een zoete crêpe op die qua smaak en uiterlijk erg in de buurt komt van de originele versie. Voeg ijs of slagroom toe om de fantastische traktatie af te sluiten.

Wat je nodig hebt

• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1/2 kopje melk
• 7 eetlepels water
• 2 eieren
• 2 eetlepels boter (gesmolten)
• 2 theelepels sinaasappelsap
• 1 1/2 theelepel zest (oranje)
• 1/4 theelepel zout
• 6 tot 8 eetlepels boter (voor pan, verdeeld)
• Voor de Orange Sauce:
• 1 1/2 kopjes sinaasappelsap (vers is het beste)
• 2 eetlepels suiker (gegranuleerd)
• 2 theelepels zest (oranje)
• 2 theelepeltjes Grand Marnier
• 3 sinaasappels (geschild en in plakjes)

Hoe het te maken

1. Klop alle ingrediënten krachtig tot het crêpebeslag helemaal glad is; laat het beslag minstens 20 minuten in de koelkast rusten voordat u de pannenkoeken maakt.
2. Smelt 1 eetlepel boter in een crêpe pan of grote koekenpan op een middelhoog vuur. Voeg 3 eetlepels beslag toe aan de pan en draai tot de bodem van de pan is bedekt met beslag. Bak de crêpe 1 minuut, of totdat de crêpe lichtjes vochtig is aan de bovenkant en goudbruin eronder.

1. Maak de randen van de crêpe los, schuif de spatel eronder en draai hem dan voorzichtig ondersteboven in de pan. Bak gedurende 1 minuut en breng de gekookte crêpe op een bord om warm te blijven. Herhaal met het resterende beslag.
2. Breng het sinaasappelsap, de suiker en de sinaasappelschil aan de kook.
3. Laat het sap 5 minuten koken, verminder het tot een lichtjes dikke saus.
4. Haal de sinaasappelsaus van het vuur en roer de Grand Marnier en sinaasappels erdoor.
5. Voeg de pannenkoeken toe aan de pan om beide zijden in de sinaasappelsiroop te coaten.
6. Vouw de crêpes in vieren of rol ze in cilinders. Plaats een bolletje ijs naast elke crêpe en besprenkel de crêpe Suzette met de oranje siroop.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	198
Totaal vet	7 g
Verzadigd vet	3 g
Onverzadigd vet	3 g
cholesterol	66 mg
Natrium	237 mg
koolhydraten	28 g
Voedingsvezels	3 g
Eiwit	7 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)