Dit heerlijke Stovetop Rice Pilaf-recept is zo gemakkelijk te maken en past perfect bij bijna elke maaltijd. Je kunt dit recept maken met alle kruiden die je maar wilt. Gebruik bijvoorbeeld basilicum en tijm, oregano en marjolein in plaats van tijm en marjolein. Marjolein en rozemarijn zouden ook heel goed zijn; maar gebruik alleen verse rozemarijn, maar gebruik slechts een kleine hoeveelheid rozemarijn; te veel kan het gerecht overmeesteren.
U kunt dit gerecht serveren met gebraden kip, gehaktbrood of biefstuk op de grill. Het kan ook worden gemaakt met bruine rijst. In dat geval zou de kooktijd moeten oplopen tot 25 tot 35 minuten.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepels olijfolie
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2-1 / 4 kopjes witte rijst (lange korrel)
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel witte peper
- 1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes
- 1/2 theelepel gedroogde marjoleinblaadjes
- 1 theelepel sinaasappelschil (geraspt)
- 3-3 / 4 kopjes kippenbouillon (verwarmd tot kookpunt)
Hoe het te maken
- In een zware pan, smelt de boter en olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak, vaak roerend, tot de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Voeg de rijst toe en roer tot de rijst is bedekt met het botermengsel. Dit duurt 2-4 minuten; Haast je niet deze stap!
- Breng het rijstmengsel op smaak met zout en peper en voeg de tijm, marjolein, sinaasappelschil en de hete kippenbouillon ineens toe.
- Dek af en kook op middelhoog vuur gedurende 15 minuten. Controleer de rijst; als alle vloeistof is opgenomen en de rijst zacht is, is het klaar. Als de rijst niet erg zacht is, dek de pan dan en kook 2-3 minuten langer. Pluis met een vork en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 372 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 10 mg |
| Natrium | 456 mg |
| koolhydraten | 68 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 8 g |