Dit Key lime pie-recept kan niet eenvoudiger worden gemaakt. Het begint met een zelfgemaakte of in de winkel gekochte crackerkorst uit Graham die gevuld is met een belangrijke limoensuiker gemaakt met gezoete gecondenseerde melk en gebakken in de oven.
Verse limoenen zijn vaak moeilijk te vinden, maar gebotteld limoensap is direct verkrijgbaar bij de grote supermarkten naast het gebottelde citroensap. Als al het andere faalt, is het online beschikbaar. Lees meer over de belangrijkste limes hieronder.
Gerelateerd: Key Lime Pie With Meringue of Cream Topping
Wat je nodig hebt
- 3 grote dooiers met kamertemperatuur
- 1 kan gecondenseerde melk zoeten
- 1/2 kopje limoensap
- 2 theelepels geraspte limoenschil
- 1 (9 inch) graankoekjes taartkorst
- Slagroom slagroom of slagroom topping voor garnering, optioneel
Hoe het te maken
- Meng in een middelgrote kom de eierdooiers en de gecondenseerde melk met suiker. Klop met een mixer op hoge snelheid tot het licht en luchtig is, ongeveer 5 minuten. Versmeer geleidelijk limoensap en limoenschil.
- Giet mengsel in de korst.
- Bak ongeveer 15 minuten op 375 ° C om de eieren te koken. Koel iets en koel dan.
- Serveer met een klodder slagroom of slagroom topping indien gewenst.
Meer over Key Limes
Key limes zijn inheems in de Indo-Maleise regio van Azië.
Via Arabische handelaren bereikten ze hun weg naar Noord-Afrika en het Nabije Oosten en werden vervolgens door de kruisvaarders naar Palestina en het Middellandse-Zeegebied vervoerd. Columbus zou de Key Lime naar Haïti hebben gebracht (voorheen bekend als Hispaniola), waar Spaanse kolonisten het naar Florida brachten.
De limoenen deden het goed in het zuiden van Florida, vooral in de Florida Keys, die hun hun gemeenschappelijke naam gaven. Omdat orkanen de meeste gewassen in Florida hebben opgebruikt, zijn de meeste Key Limes tegenwoordig afkomstig uit Mexico.
Key limes zijn kleiner dan traditionele limoenen in de supermarkt. Ze zijn dun van vel en bevatten weinig zaden. Wanneer groene Key limes (een onvolgroeide vrucht) rijpt tot een gele kleur, daalt de zuurgraad en is een zoeter vlees het resultaat.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 214 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 126 mg |
| Natrium | 140 mg |
| koolhydraten | 30 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 8 g |