Dit is een super meaty proeverij vegetarisch en veganistisch seitan strips recept dat je als vleesvervanger voor bijna alles kunt gebruiken. Voeg deze seitanreepjes toe aan roerbakgerechten, recepten voor Chinees eten, vegetarische subsandwiches of scharrel gewoon recht uit de pan.
De combinatie van ingrediënten die worden gebruikt om gewone seitan in een vleessmaakstofvervanger te veranderen, lijkt misschien een beetje vreemd , maar de zoute sojasaus, pittige en volle balsamico-azijn en zoete barbecuesaus combineren dit allemaal voor een vleesachtige smaak in deze vegetarische en veganistisch seitan recept. En als je van iets pittigs houdt, voeg dan een beetje hete saus toe (ik houd van Frank's Red Hot, Tapatio en ook Sriracha-saus) en serveer met extra aan de zijkant.
Als je toevallig wat vloeibare rook bij de hand hebt, maken een paar druppels daarvan het aroma en de smaak nog vleiender.
Wat je nodig hebt
- ongeveer 1 pond seitan, in reepjes gesneden of hapklare brokken
- 2-3 el olijfolie
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 2 eetlepel barbecuesaus
- 1-2 el water
Hoe het te maken
Sautee de gesneden seitan in olie op middelhoog vuur tot ze aan alle kanten lichtbruin is, ongeveer 5 minuten.
Voeg de sojasaus toe, roer om seitan goed te coaten en voeg vervolgens de balsamico-azijn, barbecuesaus en een eetlepel water toe, roer goed om en meng seitan.
Verwarm gedurende 1-2 minuten, totdat het water volledig is opgenomen en de seitan volledig is gekookt.
Gebruik je super-vlezige seitanreepjes om sandwiches in barbecuestijl te maken, voeg het toe aan pho-noodle-soep in Vietnamese stijl, of serveer het met een kant van boerenkool en wat mac en kaas voor een zuiders vegetarisch feest!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 285 |
| Totaal vet | 19 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 58 mg |
| Natrium | 602 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 21 g |