Vegetarische en veganistische tofu Roerbakrecepten

Op zoek naar een goed tofu-roerbakgerecht? Hier is een verzameling van tientallen eenvoudige en leuke geroerbakte tofu-ideeën uit de hele wereld, perfect voor vegetarische, veganistische en gezondheidsbewuste thuiskoks. Veel van deze recepten zijn ook glutenvrij (pas op voor sojasaus of gebruik in plaats hiervan tamari ).

• 01 van 08

  Tofu Cashew "Kip" Recept

  Met bamboescheuten, bleekselderij en cashewnoten is dit een meer traditioneel Chinees vegetarisch roerbakgerecht (in tegenstelling tot een meer basale tofu en groenten-roerbakken zoals deze ) die je tofu-roerbakkenrepertoire echt zullen schoppen een inkeping. Anders dan de bamboescheuten en cashewnoten, bevat dit vegetarische en veganistische recept alle gebruikelijke roerbakkende ingrediënten, waaronder sojasaus en knoflook.

• 02 van 08

  Eenvoudige veganistische tofu en groente roerbak met gember

  De basisingrediënten van elk vegetarisch of veganistisch tofu-roerbakgerecht zijn tofu, groenten, meestal knoflook en uien, olie om alles in te koken en iets om mee te kruiden. Ofwel een saus, kruiden of beide. En deze makkelijke tofu-roerbakken met gember vraagt ​​om alleen dat: tofu, groenten, sojasaus, gember, knoflook en uien. Niet meer niet minder. Het is een eenvoudig, eenvoudig recept om je vertrouwd te maken met het proces van vegetarisch roerbakken.

• 03 van 08

  Vegan Tofu Roerbak met groenten in pindasaus

  Na pindakaas en chocolade moet pindakaas in een pittige, pittige, zoute pindasaus een van de grootste voedselcombinaties zijn die de mensheid kent. Ik ben constant op zoek naar meer manieren om pindasaus te gebruiken, en in een tofu en groente is roerbakken de perfecte oplossing. Dit tofu-roerbak-recept in pindasaus combineert tofu, paprika, peultjes en champignons in een pittige pindasaus met Sriracha-smaak. Yum.

• 04 van 08

  Broccoli en Tofu roerbak in Chinese restaurant-stijl knoflooksaus

  Deze broccoli- en tofu-schotel in Chinese restaurantstijl is een wokgerechtrecept met heel veel saus, waardoor het perfect is om te combineren met gestoomde witte rijst of elk volkoren graan dat je lekker vindt (quinoa, gierst of wat dan ook het " volkoren" du jour "deze dagen!). Er is echt niet teveel aan dit recept: alleen broccoli, tofu, knoflook, sojasaus en maizena verdikken de saus.

• 05 van 08

  Swiss Chard en Tofu Roerbak

  Een van de geweldige dingen over tofu-roerbakgerechten is dat ze een super snelle vegetarische en veganistische (en meestal glutenvrije, ook) maaltijd geschikt maken voor bijna iedereen. Sommige van de tofu-roerbakgerechten op deze lijst vereisen verschillende stappen, maar deze is supereenvoudig. Het vraagt ​​om niets meer dan greens, knoflook, sojasaus (gebruik tamari of Bragg's vloeibare aminozuren om te houden is glutenvrij) en natuurlijk tofu.

• 06 van 08

  Chinese Kung Pao Tofu met Sneeuwerwten

  Er zijn veel groenten in dit tofu-roerbakrecept voor Chinese kungpao-tofu , inclusief champignons, paksoi en peultjes. Het gaat een beetje verder dan je gebruikelijke basis tofu-wokgerecht recept, met het recept waarin wordt opgeroepen dat de tofu wordt gemarineerd en vervolgens gebakken voordat deze wordt toegevoegd aan de plantaardige wok, om het een extra kipachtige smaak en consistentie te geven .

• 07 van 08

  ... nog meer vegetarische roerbakrecepten

  Maar beperk jezelf niet tot alleen tofu bij het maken van een vegetarische of veganistische tofu-roerbak voor het avondeten! Er zijn ook tempeh, seitan, henneptofu en winkelgekochte vleesvervangers om proteïnen toe te voegen aan je wokgerechten, of je kunt altijd een heerlijke groente-roerbak maken zonder een vleesvervanger zoals in deze afgebeelde paksoi en champignonroerder over quinoa .

  Hier zijn nog meer vegetarische groente-ideeën.

• 08 van 08

  ... en nog meer tofu-recepten!

  Als je vegetarisch of veganistisch eet en niet al van tofu houdt, mis je (althans naar mijn mening, maar er is geen regel dat je tofu moet eten als je vegetariër bent !). Het is goedkoop, het is veelzijdig, het is volledig van eiwitten en vezels, en je kunt het eten voor ontbijt, lunch, diner of dessert. Geloof me niet? Blader door deze tofu-receptenverzameling om enkele van de ongelooflijke dingen die je met tofu kunt doen te bekijken.

  Afgebeeld: Pancho-Dijon Gepaneerde Tofu-vingers