Kindvriendelijke tofu- nuggets doen denken aan kipnuggets en kunnen worden gedoopt in ketchup, barbecuesaus, een veganistische ranchdressing of een van je favoriete veganistische saladedressings . In dit recept wordt tofu omhuld met een gekruid broodkruimelmengsel, net als kip, daarna gebakken of gebakken tot knapperige, verslavende perfectie. Yum. Je kunt deze eenvoudige tofu-nuggets bakken of in de oven bakken, afhankelijk van of je wilt dat ze vetarm zijn of niet. De perfecte snack of diner voor kinderen en kieskeurige vegetarische en veganistische eters!
Als je nog nooit met tofu hebt gekookt, zijn deze kleine gepaneerde tofu-nuggets een van de beste recepten om te proberen, omdat de smaken zo vertrouwd zijn en je echt geen zin hebt om tofu te eten. . Nog een goed recept voor tofu-beginners? Probeer een eenvoudig gebakken tofu-recept zoals deze tofu met twee ingrediënten en barbecue .
Op zoek naar gemakkelijkere gezinsvriendelijke tofu-recepten? Hier is een complete lijst met tofu-recepten .
Deze gebakken en gepaneerde tofu-nuggets zijn zowel vegetarisch als veganistisch.
Zie ook:
Wat je nodig hebt
- 1 blok stevige of extra stevige tofu,
- goed ingedrukt
- 1/3 kopje sojamelk of een andere
- niet-zuivel-melkvervanger
- 2 eetlepels mosterd
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gedroogde peterselie of Italiaanse kruidenmix (optioneel)
- 1/2 theelepel zout of gekruid zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel
- voedingsgist (optioneel)
Hoe het te maken
- Bereid eerst je tofu voor. Zoals de meeste veganistische tofu-recepten, zal deze het beste smaken als je eerst op de tofu drukt. Hierdoor kan de tofu meer van de aroma's en smaakmakers absorberen die u eraan toevoegt. Als je nieuw bent bij vegetarisch koken en je weet niet zeker hoe je op tofu moet drukken, lees dan deze eenvoudige stap-voor-stap handleiding: Hoe druk je op tofu.
- Zodra je tofu is ingedrukt, snijd je tofu in de gewenste vormen. Voor dit recept zijn 1-inch kubussen, "vinger" -vormen of -klompjes (ongeveer de grootte van bevroren kipnuggets) allemaal prima.
- Meng vervolgens de sojamelk, mosterd, voedingsgist en kruiden tot een gladde massa in een brede en ondiepe kom en plaats de broodkruimels of panko in een aparte kom.
- Neem elk stuk tofu en dip het in het mengsel van sojamelk en mosterd, en dip het vervolgens voorzichtig in de broodkruimels totdat het goed is bedekt.
- Bak elk stuk tofu in hete olie tot het goudbruin is aan alle kanten.
- Serveer je vegetarische tofu nuggets met ketchup, barbecuesaus of andere dipsaus (ik hou van Sriracha-saus) en geniet ervan!
- Voor een vetarm alternatief kun je ook je tofu-nuggets bakken. Leg elk stuk tofu op een afgedekt bakblik in een enkele laag en bak 25 minuten op 350 graden, een keer draaien, tot ze goudbruin zijn.
Maakt 2-3 porties vegetarische tofu-klompjes.
Voedingsinformatie, gebaseerd op gebakken (niet gefrituurde) tofu-nuggets:
Calorieën: 294, Calorieën van Vet: 75
% Dagelijkse waarde
Totaal vet: 8.3 g, 13%
Verzadigd vet: 1,2 g, 6%
Cholesterol: 0 mg 0%
Natrium: 909 mg, 38%
Totaal koolhydraten: 40,9 g, 14%
Voedingsvezels: 5,7 g, 23%
Suikers: 5,9 g
Eiwit: 16,0 g
Vitamine A 1%, Vitamine C 3%, Calcium 25%, Ijzer 29%
Meer vegetarische en veganistische tofu recepten:
- Tofu en spinazie lasagne
- Vegetarische Tofu Chili
- Tofu Manicotti Recept
- Zoete en zure tofu met groenten
- Broccoli en tofu in knoflooksaus
- Tofu Veggie Burgers
- Stir-Fry in Thaise stijl met tofu- en hoisinsaus
- Eenvoudig BBQ Tofu Recept
- Tofu Eiersalade Recept
- Tofu en Veggie Enchiladas
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 175 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 529 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 17 g |