Op zoek naar een drankje dat het comfort in de winter combineert met warme appelcider en de gedurfde smaak van masala chai? Dit heerlijke Chai Spiced Apple Cider recept van Stephanie Knight van Pangaea Tea Company is precies wat je nodig hebt. Het combineert de verwarmende hele kruiden van de traditionele masala chai met de zoete, geruststellende smaak van appelcider voor een heerlijke winterse smaak. Voor mij is het een ideale mix van appelcider en chai in één drankje.
Wat je nodig hebt
- 4 piment likdoorns (geheel)
- 4
- kruidnagels (geheel)
- 3
- kardemompeulen
- 2 theelepels
- kaneel (chips)
- 1/2 theelepel
- gemberwortel (gedroogd, verse gemberwortel geeft een vollere gember smaak)
- 1/2 vanille boon pod (zaden verwijderd)
- 1/2 kleine appel (zoals Honeycrisp, Jonagold of McIntosh)
- 4 kopjes appelcider (vers geperst heeft de voorkeur)
- 2 eetlepels zwart
- thee (Assam los blad)
- 1/2 kopje amandelmelk (indien gewenst kunt u dit weglaten of andere gebruiken
- zuivel alternatieven )
Hoe het te maken
- Met een vijzel en een stamper, de piment, kruidnagel, kardemompeulen, kaneel en gember lichtjes pletten.
- Voeg in een kleine pan de appelcider, geplette specerijen, vanille bonen en in plakjes gesneden appels toe.
- Breng het mengsel aan de kook en verwijder vervolgens de pan van het vuur.
- Dek af en laat gedurende 10 minuten trekken
- Breng de gekruide cider aan de kook en haal het dan van het vuur.
- Voeg de thee en amandelmelk toe. Dek af en laat 4 minuten trekken.
- Roer goed door en zeef in een theepot.
Aanbevelingen drinken
- Zoals hierboven vermeld, is dit een heerlijk drankje voor de winter . Probeer het op een besneeuwde, ijzige of gewoon kille dag.
- De verwarmende kruiden in deze chai-cider maken het ideaal voor de vakantie. Het past goed bij veel traditionele Thanksgiving-, kerst- en Hanukkah-gerechten, zoals appeltaart , zoete aardappeltaart, ontbijtkoek , latkes met appelmoes en sufganiyot (een soort donuts die worden geserveerd tijdens Hanukkah).
- Dat gezegd hebbende, je hoeft niet te wachten op een speciale gelegenheid om het te drinken! Het is ook geweldig, naast vele wintermaaltijden, waaronder koekjes, cakes, gebakken appels, appelmoes (vooral zelfgemaakte appelmoes met kaneel!), Veel romige kazen en romige gerechten (zoals Camembert of een romige pot met kippenbollen ), vrijwel elk snoepje met kaneel en veel gebakken meringues.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 165 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 37 mg |
| koolhydraten | 35 g |
| Voedingsvezels | 10 g |
| Eiwit | 7 g |