Droge munt ontmoet lavendel, citroengras & meer heerlijke kruiden
Mint-thee is een van 's werelds favoriete theesoorten. Het is in één keer afkoelen en opwarmen, en volkomen verfrissend. Ik heb al eerder recepten voor muntthee gepost, maar vind dit nooit leuk: elk van de onderstaande theemengsels kan in vijf minuten of minder worden gemaakt en (omdat ze zijn gemaakt met gedroogde kruiden) kunnen ze maanden en maanden worden gebruikt om komen.
Hieronder heb ik tien muntthee-melanges opgesomd die je kruidenwereld zullen doen kloppen.
Van superzachte (de "Day Spa" -mix) tot een gedurfde wake-up-thee (geroosterde yerba-mate met munt), deze verzameling recepten toont de veelzijdigheid van mint en benadrukt al zijn beste eigenschappen.
Hoe Mint Tea Blends te maken
Voor elke hieronder vermelde verhouding, meet eenvoudig de droge kruiden in een schone kom of grote, schone kruik en beweeg of schud zacht om te mengen. Verzegel dan uw zelfgemaakte kruidenverrukkingen in een schone pot en berg deze op tegen licht en warmte.
Wanneer u klaar bent om uw blend te drinken, meet dan ongeveer één eetlepel per kop (als de bladeren vrij veel geheel zijn) of één theelepel per kop (als de bladeren flink opengaan) en steil in vers gekookt water voor vijf tot tien minuten (tenzij anders vermeld).
Deze melanges zijn geweldig voor geschenken of voor uw eigen persoonlijke thee-opslag. Het doet er niet toe hoe je ze gebruikt, vergeet niet om ze met vreugde te maken en van elk snuifje van dat fantastische mintaroma te houden!
Opmerking: u kunt pepermunt gebruiken (bekend om de voordelen voor de gezondheid ), of groene munt, chocolademunt, citroenmunt, wilde munt of andere soorten gedroogde munt, afhankelijk van uw voorkeur en het individuele recept.
Pepermunt heeft een zoetere smaak dan groene munt (die 'scherper' van smaak kan zijn). Zoals de namen suggereren, smaken citroenmunt en chocolademunt als respectievelijk citroen en chocolade.
En nu aan de recepten!
Day Spa: lavendel-munttheemelange
Ik heb ooit een theebedrijfseigenaar geïnterviewd die grapte dat de enige theespa's die ooit zijn gekocht, lavendel en mint zijn.
Er zit wat waarheid achter de grap! Beide kruiden zijn diep ontspannend na het eerste snuiven, en ze zijn ideaal voor spa's, avonden in en andere gelegenheden om te ontspannen en te ontspannen zoals je het meent.
- 1/2 kopje gedroogde muntblaadjes
- 2-3 eetlepels gedroogde lavendelbloesems
Deze eenvoudige kruideninfusie kan van tevoren worden gemengd en gemakkelijk worden bereid op de dagen dat u het echt nodig hebt. Voeg desgewenst een beetje droge stevia toe aan het mengsel of laat het brouwsel met honing zoeten. Zorg ervoor dat je deze thee tussen twee slokjes echt inademt - de geur zal je hele dag ronddraaien.
Mint Chocolate Tea: een weelderige en gezonde mintdrank
Je kunt deze theedrank maken met ofwel groene Houjicha-thee (die een geroosterde, nootachtige smaak heeft) of rooibos-rode thee (die een bosachtige, zoete smaak heeft). Beide zijn subliem!
- 1/2 kopje Houjicha groene thee of rode rooibos
- 1/4 kop gedroogde muntblaadjes (bij voorkeur chocolademunt, hoewel andere soorten ook geweldig zijn)
- 1/4 kopje cacaobonen
- (optioneel) 1/8 kopje gedroogde appelstukjes, een paar snufjes fijngehakte gedroogde gemberwortel of een strooisel van 1/4 theelepel puur vanille-extract
Marokkaanse munt: Buskruit groene thee en munt
Traditionele Marokkaanse muntthee wordt gemaakt met verse muntblaadjes. Dit recept biedt echter het hele jaar door een muntachtige, gedurfde Marokkaanse munt zonder de noodzaak van kruiden die buiten het seizoen zijn.
Het bevat ook citroenverbena, een kruid dat wordt gebruikt in ouderwetse recepten voor Marokkaanse muntthee (net als verse sinaasappelbloesems en alsem).
- 1/2 kop Buskruit groene thee
- 1/3 kop gedroogde munt
- 1/4 kopje citroenverbena
Serveer met voldoende suiker of honing indien gewenst.
Wakker worden: yerba mate en munt
Yerba mate is van nature een cafeïne met een hoog cafeïnegehalte - perfect voor het starten van je ochtenden. Geroosterde yerbapartner heeft een geroosterde smaak die goed samengaat met munt, en munt is al vele, vele jaren in yerba mate-infusies in Zuid-Amerika (het geboorteland van de yerba-partner) genoten. Dit mengsel balanceert de twee gewaagde smaken goed.
- 1 kopje geroosterde yerba mate
- 1/2 kopje gedroogde muntblaadjes
- (optioneel) een paar snufjes gedroogde citroenschil of limoenschil
In de zomer, probeer de gebrouwen kruideninfusie op ijs. Het is ook geweldig met een scheutje citroen of een beetje honing.
Lemony Fresh: munt ontmoet citroenachtige kruiden
Net als munt en chocolade, munt en citroen zijn een natuurlijke match. Deze gezonde kruidenmix combineert gedroogde munt met twee citroenachtige kruiden.
- 1/2 kop gedroogde munt
- 1/2 kopje gedroogde citroenmelisse
- 1/2 kop gedroogd citroengras
- (optioneel) een scheutje gedroogde citroenschil
Probeer deze thee met een stukje verse citroen voor extra smaak.
Tummy Tea: een maag-kalmerende muntmix
Mint is beroemd om zijn vermogen om veel maagklachten te verzachten. In feite is het, samen met venkel, gember en andere maag-aanhangers, een van mijn hoogst aanbevolen kruiden voor de spijsvertering . U kunt als volgt uw eigen batch gereed maken voor wanneer u deze nodig heeft:
- 1 kopje gedroogde munt
- 1/4 kopje venkelzaad
- (optioneel) 1/8 kopje fijngehakte gedroogde gember
Sommige mensen houden er ook van om honing toe te voegen aan hun buik-rustgevende thee. Het helpt ook vaak!
Mint Blossoms: een mix van muntthee en bloemen
Ja, mint is geweldig met allerlei gewaagde smaken. Maar zoals we zagen met "Day Spa" (het eerste recept op de pagina), munt gaat ook even goed met bepaalde bloemensmaken. Deze blend is daar een goed voorbeeld van. Het combineert mint met rozenbottels en hibiscus - twee vooral zoetzure bloemen die de frisse smaak van de munt mooi uitbalanceren.
- 1/2 kopje gedroogde muntblaadjes
- 1/2 kop gedroogde rozebottels (ik zou het sterk aanbevelen biologische rozebottels te kiezen.)
- 1/2 kop gedroogde hibiscusbloemen
Voeg een beetje droog stevia blad toe als je wilt, of zoet naar smaak nadat je elke kop hebt gezet.
Mom-to-Be Tea: zwangerschapsmengeling
Brandnetelblad en frambozenblad hebben beide aangetoond dat ze helpen bij het voeden van zwangere vrouwen en bij het verminderen van problemen die kunnen optreden tijdens zwangerschap en bevalling. Giet deze blend 's nachts in een Mason-pot over, pel dan de bladeren eruit en drink het de volgende dag op.
Tenzij je kruidkundige anders zegt, drink deze melange drie weken lang en schakel dan drie weken lang over op een variant zonder netels. (Hoewel brandnetels veilig zijn voor de zwangerschap, zijn brandnetels vrij krachtig en raden veel herboristen aan een pauze te nemen tussen langdurig gebruik.)
Terzijde, ik raad aan om waar mogelijk voor biologische thee en kruiden te kiezen en wil het belang van biologische kruiden voor aanstaande moeders onderstrepen.
Zelfs als u nooit eerder biologisch hebt gekozen, kunt u dit nu overwegen.
- 4 kopjes gedroogd frambozenblad
- 1 kopje gedroogde brandnetelbladeren
- 1/2 kop gedroogde munt
Geniet indien gewenst met biologische honing of andere zoetstof.
Nieuwstaat: versterkende blend
Nettle is een serieus magisch kruid. Het is ongelooflijk versterkend, en ik hou ervan in combinatie met vet, verkwikkende munt om die reden. Giet vijf minuten of langer (zelfs 's nachts) voor een cafeïnevrije boost in je theekopje.
- 1 kopje gedroogde brandnetelbladeren
- 1 kopje gedroogde muntblaadjes
Voeg een beetje honing toe als je wilt. Het zal nog meer pit in je stap zetten!
Cool Mint: diepkoelende kruiden
Technisch gezien twee melanges, dit zijn superkoerende kruideninfusies die geweldig zijn voor verkoudheid, keelpijn en koorts. Steil langer dan de meeste bieren - 10 tot 20 minuten is ideaal.
- 1/2 kop gedroogde munt
- 1/2 kop gedroogd salieblad
OF
- 1/2 kop gedroogde munt
- 1/4 kop gedroogde duizendbladbladeren (of bladeren en bloemen)
- 1/4 kop gedroogde vlierbloesems
Voor keelpijn en kuchen, voeg een beetje honing toe (bij voorkeur biologische, lokale honing).