Een frisse zomerse Patty Smelt

Als je van patty smelt, dan is deze sandwich iets voor jou! Gemaakt met een boterburgerpasteitje, scherpe cheddar kaas, pittige augurken van Doux South, verse tomaat en een onweerstaanbare hamburgersaus, deze zomer-stijl patty smelten laat je smeken om meer!

Wat je nodig hebt

• Voor de beef patty:
• 1 klont gezouten boter
• 1/3 pond grasgevoerd rundvlees
• zout en peper
• Voor de Burger Sauce:
• 1 el Mayo
• 1 eetlepel ketchup
• 1 eetlepel franse dressing
• 1/4 theelepel suiker
• 1/8 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 eetlepel zoete smaak
• 1 tsp sriracha
• Voor de gegrilde kaas:
• 4-6 Spicy
• Pickle Chips door Doux South
• 2 sneetjes zuurdesembrood
• 4 sneetjes scherpe cheddar
• 1 gekookte biefstuk (ingrediënten hierboven, recept hieronder)
• 2 dikke plakjes biefstuktomaat

Hoe het te maken

Patisserie voor rundvlees

1. Vorm de rundvleespasteit in een puck en zout en peper de buitenkant.
2. Smeer een gietijzeren koekepan en draai het vuur hoog.
3. Schroei de burger aan beide zijden totdat de interne temperatuur de gewenste gaarheid bereikt.
4. Voeg 1 klontje gezoete boter toe aan de bovenkant van de burger en zet apart.
   

Burger Sauce Assembly

1. Voeg alle ingrediënten toe in een kom en roer om te combineren. Opzij zetten.
   

Patty Melt Assembly

1. Smeer de hamburgersaus op beide sneetjes zuurdesem.
2. Leg een van de sauced sneetjes brood met twee stukjes cheddar en voeg dan de burgerpasteitje, de biefstukplakjes en de pikante augurkschilfers toe. Voeg de resterende twee plakjes kaas toe en bedek met de andere snee brood - de saus naar beneden.
3. Beboter de buitenkant van de sandwich en zet apart.
4. Als je een panini-pers gebruikt - wat de gemakkelijkste en snelste manier is - Zet het vuur op middelhoog en plaats de beboterde boterham erin. Laat het een paar minuten koken tot alle kaas is gesmolten en de bovenkant en onderkant van de sandwich is goudbruin.
5. Als u een antikleefpan gebruikt - plaats de boterachtige boterham in de pan en zet het vuur op medium. Kook een paar minuten aan één kant tot het brood goudbruin en krokant is en de onderste laag kaas begint te verzachten en smelten. Keer de boterham voorzichtig om en herhaal totdat de andere zijde even goudbruin is en de kaas volledig is gesmolten.
6. Als de boterham klaar is met koken, laat het een minuut rusten voordat je het serveert, zodat de kaas kan stollen en niet uitdooft tijdens het snijden.