Lever liefhebbende recepten

De volgende recepten zijn voedzaam voor het houten element of de lever, bij koken met vijf elementen. De lever is een opmerkelijk orgaan met enorme regeneratieve eigenschappen. Het bewaart en voedt ons bloed, ondersteunt de spijsvertering en draagt ​​qi in onze spieren en gewrichten. De lever, samen met onze nieren, is een belangrijk filtratiesysteem voor toxines. Lever heeft ook invloed op onze hormonen, gezichtsvermogen, nagels en huid. De Chinezen beschouwen de lever als de "generaal" van het lichaam, een leider waaruit veel van onze gezondheid of ongemak kan vloeien. Moderne levensstijlen leggen een enorme druk op de lever, evenals vette voedingsmiddelen, allerlei soorten drugs, alcohol en een dieet dat zwaar is in dierlijk voedsel.
Lever wordt geassocieerd met de lente. Het hoogseizoen loopt van 21 maart tot de zomerzonnewende van 21 juni. De lente markeert een wonderbaarlijke explosie van energie. Sap, dat de levensader van de natuur is, stroomt door de bomen; nieuw leven baant zich een weg omhoog vanuit de diepten van de aarde, en we zijn omringd door een helder gevoel van vernieuwing en creativiteit. De kleur van het houten element is groen, de smaak is zuur en de bijbehorende organen zijn galblaas en lever. Hout woont in het oosten. De uren voor galblaas zijn 11 uur 's ochtends tot 1 uur' s nachts; lever is 1 tot 3 uur
Voedingsmiddelen die het houtelement versterken:
Granen en zaden: tarwe, haver, rogge, boekweit, zuurdesem, vlas
Groenten: broccoli, peterselie, sla, boerenkool, boerenkool, wortels, alfalfa, bieten, prei, courgette, shiitake champignons, artisjokken, alle bladgroenten, selderij, bieten, zuurkool
Bonen en pulsaties: mung, Lima. groene linzen, tofu
Fruit: limoenen, citroenen, grapefruit, groene appel, zure kers, avocado, pruimen, kweepeer, olijven, kumquat, rozebottels, ananas, groene appel, umeboshi pruim
Dierlijk voedsel: oesters, tweekleppige schelpdieren, mosselen, forel, makreel, witte vis, bijenstuifmeel, levertraan, krab, zeeoor, paling, inktvis
Kruiden en specerijen: jasmijn, postelein, chrysanthemum, brandnetel, kamille, komijn, fenegriek, pepermunt, rozemarijn, kurkuma, paardenbloem, steranijsplant

• 01 van 21

  Steel Cut Oats met vlas en fruit
  Dit recept voor hele voedingsmiddelen voor haver met haver van staal en fruit is geweldig voor drukke mensen, omdat je de mogelijkheid hebt ze 's nachts te laten weken en' s ochtends voor het ontbijt klaar te hebben. Staal gesneden haver zijn gehakte hele haver, minder verwerkt dan onze meer bekende havermout, en liga's voor de instant variëteit. Veel mensen vermijden staal gesneden haver vanwege de benodigde kooktijd, maar met dit pijnloze recept kun je een grote pot maken en ze opwarmen als dat nodig is.

• 02 van 21

  Super Sunrise Citrus Smoothie

  Dit recept voor mijn super sunrise citrus smoothie is perfect tijdens de piek citrusmaanden. Het heeft een gouden basis van grapefruit, sinaasappel / mandarijn en citroen, gegarneerd met appel, greens, gember en een snuifje cayennepeper. Deze drank biedt een ultramoderne, leverzuiverende en verfrissende sunburst voor uw dag. Ik noem dit mijn wake-up-drankje met piekprestatie tijdens het citrusseizoen.

• 03 van 21

  Mango Pineapple Green Smoothie

  Dit recept van Mango Pineapple Green Smoothie is een weelderige en boterachtige, zachte groene drank die moet worden gemaakt met rijpe mango's in het seizoen en gouden ananas voor het beste effect. Je kunt wat Meyer of gewone citroen of een beetje verse gemberwortel toevoegen voor extra pit. Vergeet niet biologische producten te gebruiken in een groene drank!

• 04 van 21

  Ultra Green Smoothie Recept
  Dit krachtige smoothie-recept met groene drankjes zit vol met reinigingsgroenten voor de lever en zal gegarandeerd een aangename stroom van energie geven en een traag spijsverteringsstelsel helpen verplaatsen. De banaan is een optionele toevoeging voor diegenen die het misschien niet goed doen met een krachtige groene smaak, omdat het de intensiteit ervan "verzacht". Zorg ervoor dat al je ingrediënten alsjeblieft biologisch zijn!

• 05 van 21

  Provençaalse wortelsalade

  Deze eenvoudige Provençaalse wortelsalade is overal in Zuid-Frankrijk te zien. Het is op zijn best wanneer gemaakt met zoete, sappige, boswortelen, maar is goed in elk seizoen. Het wordt vaak geserveerd naast kommen met olijven en andere groentesalades, en is een geweldig gehemelte-reinigingsmiddel wanneer het wordt gemaakt zonder de knoflook. Wortelen zijn gunstig voor de longen, lever, indigestie en zuur bloed. Ze zijn een van de beste bronnen van bèta-caroteen, net als peterselie. Bovendien is peterselie rijk aan chlorofyl, vitamine C, magnesium en ijzer. Het is uitstekend voor de nier- en bijnierfunctie. Mint is uitstekend voor de spijsvertering en is een antibacterieel kruid.

• 06 van 21

  Wortelsalade uit het Midden-Oosten
  Dit exotische wortelsalade-recept uit het Midden-Oosten is bijzonder goed met tofu of witte vis en bittere groenten. Wortelen zijn gunstig voor de longen, lever, indigestie en zuur bloed. Rozijnen zijn rijk aan ijzer en kaneel en munt zijn uitstekend voor de spijsvertering.

• 07 van 21

  Marokkaanse gekruide wortelsalade
  Dit levendige recept voor Marokkaanse wortelsalade kan worden bereid met gekookte of rauwe wortelen, afhankelijk van je humeur. Hoe dan ook, wortels zijn uitstekend voor de lever, de longen en de spijsvertering, en zijn verrijkt met het overvloedige chlorofyl van peterselie.

• 08 van 21

  Reinigingssalade van lentegroenten

  Deze lichte, heldere reinigingssalade van lentegroenten zit boordevol leverzuivering en stimulerende ingrediënten. Citroensap is niet strikt macrobiotisch, maar is goed voor de lever en wordt gebruikt voor zijn alkalische eigenschappen. Deze salade helpt onze systemen alkaliseren en zit vol met levende enzymen. Zorg ervoor dat al uw groenten biologisch zijn.

• 09 van 21

  Salade van Bitter Greens met geroosterde pompoen

  Dit recept voor bittere groenten met geroosterde pompoen en noten combineert rucola, cichorei en kropsla; geroosterde squash en geroosterde boomnoten voor een goed afgeronde, voedzame salade. De greens voeden en reinigen de lever; squash versterkt voor milt en pancreas.

• 10 van 21

  Gouden bieten met babymosterd Greens
  Zoete, gouden bieten combineren met prikkelende baby-mosterdgroenen in dit eenvoudige reinigingsrecept. Babygreens zijn zo zacht dat ze niet gaar hoeven te worden, en mosterd wist stagnerende bloed-, long- en darmcongestie. Bieten zuiveren het bloed en voeden de lever, dus deze combinatie is perfect voor de lente.

• 11 van 21

  Pea Shoot en Baby Green Salad met Daikon en Ginger-Lime Vinaigrette
  De delicate jonge erwtenschiet is een zoet en welkom teken van de lente. We houden dan overgegooid met baby greens, wortels en geraspte daikon radijs voor een reinigende en voedingsrijke salade. Deze combinatie biedt voldoende hoeveelheden vitamine C, A, K, kalium, folaat en foliumzuur. De salade is een uitstekende reinigingsschotel, omdat het de zuivering van de lever en galblaas ondersteunt en het lichaam van slijm bevrijdt. Wortelen en daikon zijn ook uitstekende longvoedingsmiddelen. Een eenvoudige gembervinaigrette voegt pit toe aan deze eenvoudige salade.

• 12 van 21

  Bitter Greens met shallots, knoflook en bouillon reductie
  Vooral goed in het voorjaar wanneer jonge groenten in overvloed te vinden zijn, deze snelle bouillon-sauté is reiniging voor het lymfesysteem en de lever. Het is bloedopbouw en een geweldige algehele tonic voor het spijsverteringsstelsel. Probeer mosterd, paardenbloem, rucola, raap, broccoli rabe, baby boerenkool of baby collards.

• 13 van 21

  Gebakken broccoli Rabe met pijnboompitten en knoflook
  Dit recept van broccoli Rabe, pijnboompitten, pepers en knoflook wordt overal in Italië gegeten; is het toeval dat de ingrediënten ook als enigszins afrodisiacum worden beschouwd? Broccoli rabe (of broccoli di koolzaad) is een bittergroene kleur en kan een verworven smaak zijn, maar deze combinatie gekookt in goede olijfolie is inspirerend!

• 14 van 21

  Gebakken broccoli
  Deze snelle en eenvoudige whole foods-sauté van broccoli, sjalotten, knoflook en citroen is een uitstekende bijgerecht voor bijna elke maaltijd, en is zo lekker dat je nog seconden teruggaat. De broccoli wordt met stoom in minder dan 5 minuten gesauteerd, dus dit is een perfecte manier voor drukke koks.

• 15 van 21

  Kikkererwten met knoflook en Groenen
  Dit voedzame, smakelijke recept voor kikkererwten met knoflook en greens is snel en gemakkelijk, en kan worden gewijzigd door de keuze van greens, evenals door witte bonen te vervangen voor de kikkererwten.

• 16 van 21

  Aangebraden tofu met erwtenscheuten en gember
  Dit eenvoudige recept voor tofu met erwtenscheuten en gember kan in 10 minuten worden gemaakt. De delicate ranken van zoete erwtenscheuten zijn een van de eerste tekenen van de lente, en in combinatie met knapperige gefrituurde tofu is het een genot om te eten. Erwtenscheuten zijn verkrijgbaar in de lokale boerenmarkten en Aziatische kruideniers. Als je ze niet kunt vinden, vervang dan waterkers, baby paksoi of ander delicaat, snel groen koken. Serveer dit snelle, eenvoudige gerecht met bruine rijst of soba-noedels.

• 17 van 21

  Soba-noedels en groenten
  Dit eenvoudige recept met soba-noedels en groenten is voedzaam voor de nieren en ontspannend voor de lever en de galblaas. Het is een geweldige picknickschaal, omdat deze heel goed vasthoudt en even goed is, zowel warm als koud of op kamertemperatuur.

• 18 van 21

  Soba-noedels met Maitake-paddestoelen
  Dit recept voor soba-noedels met maitake (paddenstoelen) is een geweldige ontmoeting met geweldig medicijn. Maitake paddenstoelen behoren tot de populairste culinaire paddenstoelen in de Japanse keuken en hebben een rijke, aardachtige, bijna vlezige smaak. Ze zijn ook zeer krachtige medicinale paddestoelen en worden in de oosterse geneeskunde gebruikt als mineraalrijke immuunversterkers en kankerbestrijders. Als je geen maitakes kunt krijgen, gebruik dan shiitake-paddenstoelen.

• 19 van 21

  Groente en Soba-soep
  Deze lichte, bouillon soep is geweldig elk moment van het jaar, maar vooral tijdens de lente en herfst, wanneer ons lichaam hunkert naar warmte, maar niet noodzakelijk dichtheid. Soba-noedels en wortels voeden de lever en de kool is geweldig voor de spijsvertering. De knoflook, sjalotten, gember en shiitakes geven allemaal een extra boost aan het immuunsysteem.

• 20 van 21

  Oesters Rockefeller Redux
  Dit recept voor oesters Rockefeller bezoekt opnieuw een klassieker die meer dan 100 jaar oud is. Oesters worden gebakken met een hartige spinazie en broodkruimel topping. Oesters en anijs (in de Pernod) zijn 2 krachtige afrodisiaca, en dit gerecht, met zijn krachtige voedingsstoffen, zal uw energetische sappen waarschijnlijk laten stromen.

• 21 van 21

  Krab salade

  Dit krab of kreeftensalade recept is een eenvoudige warme weerssalade waarbij vers of gepasteuriseerd krabvlees van goede kwaliteit (nooit ingeblikt) nodig is om succesvol te zijn. Het maakt een stellaire sandwich, voorgerecht salade of vulling voor baby tomaten of komkommerrondes.