Baconvet is een van de meest onderbenutte en ondergewaardeerde smeermiddelen voor gegrild kaas. Het zit vol met zoute goedheid, het helpt de boterham mooi te verbranden, het is geen verspilling, en het beste van alles - het smaakt net als spek!
Baconvet kan worden verkregen door de resterende olie te verzamelen die wordt gemaakt uit gekookt spek. Soms heeft het kleine stukjes verkoold spek rondzweven in het gesmolten vet, maar dit zal helpen de robuuste baconsmaak naar voren te brengen waar we allemaal van houden. Spek van betere kwaliteit, het vet van betere kwaliteit dat u krijgt, houd daar dus rekening mee wanneer u de volgende keer spek koopt en maakt.
Om het overblijvende gesmolten spekvet op te slaan, sproeit u de stukjes spek, bergt u het vet op in een luchtdichte verpakking en zet u het in de koelkast.
Wat je nodig hebt
- 2 sneetjes brood
- 2 plakjes kaas
- 1 eetlepel spekvet
Hoe het te maken
- Zet je boterham samen - twee plakjes boterachtige boterhammen die je omhult met kaas en vullingen die je maar wilt.
- In een middelgrote koekenpan, draai je hitte naar medium en giet de helft van het spekvet in de pan.
- Smeer het vet rond in je pan en doe je boterham erin, zorg ervoor dat je op de boterham drukt en smeer het wat rond in het spekvet.
- Laat je boterham een paar minuten koken tot een kant krokant en goudbruin is en de kaas begint te smelten. Kantel nu de sandwich en laat de andere kant koken totdat deze overeenkomt met zijn tegenhanger.
- Als de kaas is gesmolten en de korst op de boterham knapperig en goudbruin is, haal je hem uit de pan en laat je hem een paar minuten staan zodat de kaas weer kan worden vastgedraaid. Snijd het in twee en serveer!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 703 |
| Totaal vet | 46 g |
| Verzadigd vet | 27 g |
| Onverzadigd vet | 14 g |
| cholesterol | 140 mg |
| Natrium | 1,275 mg |
| koolhydraten | 30 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 42 g |