Dit recept voor Gebakken Sole met Mango kan worden gemaakt met ander fruit dat zowel zoet als scherp is. Overweeg het gebruik van abrikozen, perziken of nectarines als u geen rijpe mango's kunt vinden.
Wat je nodig hebt
- 1 eetl. sojasaus
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1-1 / 2 lbs. tongfilets
- 1 kopje gehakte mango, perziken of nectarines
- 1 theelepel. geraspte gemberwortel
- 2 eetlepels. citroensap
- 1 theelepel. suiker
- 1/4 theelepel. zout
- streep witte peper
Hoe het te maken
1. Verwarm de oven voor op 375 graden. Leg de filets in een enkele laag in een glazen ovenschaal. Meng sojasaus met knoflook en spreid over vis.
2. Dek af en laat 30 minuten op kamertemperatuur staan om te marineren.
3. Combineer mango, gember, citroensap en zout en peper. Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de vis en bak gedurende 10-12 minuten, of totdat de vis gemakkelijk vlokt wanneer getest met een vork.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 297 |
| Totaal vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 57 mg |
| Natrium | 937 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 14 g |