Dit is een snel en eenvoudig recept voor gegrilde aardappelhuiden. Dit gerecht is perfect voor zomerbarbecues of Super Bowl-feesten. Serveer met een ranch of blauwe kaas dipsaus.
Wat je nodig hebt
- 8 medium Yukon goud (of 8 kleine roodbruine aardappelen, in de lengte doormidden gesneden)
- 1 kop / 240 ml cheddar kaas (versnipperd)
- 1/2 kop / 120 ml
- zure room
- 1 kleine ui (fijn gesneden)
- 4-5 plakjes gekookt spek (afgebrokkeld)
- 3 eetlepels / 45 ml boter
- 1 theelepel / 5 ml gedroogde rozemarijn
- 1 theelepel / 5 ml zout
- 1 theelepel / 5 ml zwarte peper
Hoe het te maken
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Meng rozemarijn, boter, zout en peper in een kleine kom.
- Aardappelen in tweeën snijden. Haal het midden van elke helft uit. Leg de aardappelen 6-7 minuten in de magnetron. Mogelijk moet u dit in batches doen, zodat de aardappelen sneller koken.
- Verwijder en borstel aardappelen met een botermengsel.
- Leg de aardappels op het grillrooster met de velzijde naar boven. Grill 5 minuten, draai en grill gedurende 3 minuten.
- Voeg kaas toe aan de partjes en kook nog eens 2-3 minuten.
- Verwijder van de grill en maak af met afgebrokkeld spek, ui en zure room.
Deze zijn gewoonweg heerlijk met de toegevoegde uitbarsting van smaak van een ranch of blauwe kaas dipsaus!
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 374 |
Totaal vet | 26 g |
Verzadigd vet | 14 g |
Onverzadigd vet | 7 g |
cholesterol | 100 mg |
Natrium | 731 mg |
koolhydraten | 13 g |
Voedingsvezels | 1 g |
Eiwit | 23 g |