Dit recept voor Caramel Rum Sauce zou geweldig zijn op ijs. Het is ook de perfecte glazuur voor Brown Sugar Pound Cake of drizzled op de top van een bundt cake.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop room (zweepslagen of zwaar)
- 1/2 kop boter
- 1/2 kopsuiker (donkerbruin)
- 1/2 kopsuiker
- 2 eetlepels glucosestroop (licht)
- 3 eetlepels rum (donker)
Hoe het te maken
- Combineer alle ingrediënten in een zware sauspan.
- Breng op middelhoog vuur aan de kook en laat af en toe kloppen.
- Dek af en kook nog 1 minuut om suikers uit de pan te wassen. Ontdek en kook gedurende 3 tot 4 minuten zonder te roeren.
- Koel een beetje af voordat het motregen * over cake of ijs.
Tips voor recepten:
- Niet alleen motregende ik de saus over mijn roosvormige Brown Sugar Pound Cake, maar ik streek het over de zijkanten voor gelijkmatige dekking. Omdat mijn cake in twee pannen zat, deed ik 1 kopje saus in een hersluitbare verpakking in de koelkast om later de broodtaart te gebruiken. Om deze cake te serveren, schepte ik wat saus uit op een plakje cake. Vervolgens heb ik het stuk gedurende 15 seconden in de magnetron bewaard. Geweldig!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 275 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 47 mg |
| Natrium | 6 mg |
| koolhydraten | 29 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |