Dit is een geweldig vakantiebrood in de vorm van een krans, waarin een klein Jezusbeeldje is gebakken. Terwijl het brood wordt gegeten, moet de persoon die het beeldje krijgt de tamales leveren voor het volgende feest, maar de rest heeft er toch de neiging om te helpen.
Wat je nodig hebt
- 1/3 kopje water (warm)
- 1 pakje gist
- 4 kopjes bloem
- 1 kopsuiker
- 4 grote eieren (geslagen)
- 3/4 kopboter (kamertemperatuur)
- 1/4 theelepel zout
- 1 1/2 theelepels kaneel
- 1/2 theelepel anijszaad
- 4 theelepels vanille-extract
- Een klein beeldje of speelgoed
- 2 kopjes gekonfijt fruit (diverse soorten fruit gesneden in reepjes zoals vijgen, sinaasappel, citroen, mango of kersen)
- 1 ei (geslagen voor een ei-wasbeurt)
- 1/3 kopsuiker (topping)
Hoe het te maken
Strooi de gist op het wateroppervlak en laat het 10 minuten zitten.
Meng in een grote mengkom het gistwater, bloem, suiker, eieren, boter, zout, kaneel, anijszaad en vanille-extract. Meng tot een deeg gevormd is. Kneed het deeg 5 minuten, dek het af en laat het in een warm gebied rijzen tot het deeg in grootte verdubbeld is, ongeveer 2 uur.
Pons het deeg en vorm het in een krans. U kunt dit doen door het eenvoudig in een blokvorm te rollen en vervolgens de uiteinden rond te draaien om een cirkel te vormen, of u kunt drie dunnere stroken maken en vlechten, en dan de uiteinden samenvoegen.
De krans moet ongeveer 12-14 centimeter in diameter zijn. Til een gebied op en plaats het speelgoed door het omhoog te duwen door de bodem. Strijk eventuele klontjes of tranen glad.
Voeg de gedroogde vruchten toe door deze over de bovenkant te leggen en lichtjes in te drukken. Laat het opstaan tot het verdubbeld is. Bestrijk het blad met een ei-wassing , bestrooi met suiker en bak ongeveer 45 minuten op 350 graden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 423 |
| Totaal vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 190 mg |
| Natrium | 351 mg |
| koolhydraten | 44 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 8 g |