Deze gevulde karbonades zijn echt heerlijk. Als je geen fan bent van blauwe kaas, kun je een andere kaas gebruiken met dezelfde consistentie.
Wat je nodig hebt
- 4 varkenslende ribkarbonades , ongeveer 1 1/2 inch dik
- 1/3 kopje / 80 ml verkruimelde blauwe kaas
- 1/4 kop / 60 ml gehakte pecannoten
- 1 groene ui, in dunne plakjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 theelepel / Worcestersharessaus van 5 ml
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zout
- 1/2 theelepel / 2,5 ml witte peper
Hoe het te maken
Verwarm de grill voor middelhoog vuur. Trim vet en maak een zak in elke hak. Kruid de karbonades met zout en peper. Combineer de resterende ingrediënten in een kleine kom en doe ongeveer 1/4 kopje mengsel in elke hak. Druk om te sluiten. Gebruik, als het te volumineus is, tandenstokers om varkenskarbonades te sluiten en te voorkomen dat de vulling eruit springt. Plaats de koteletten op het grillrooster en bak 30-35 minuten of tot de interne temperatuur 160 graden F.
Eenmaal gekookt, haal van de grill en serveer met je favoriete bijgerechten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 534 |
| Totaal vet | 31 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 13 g |
| cholesterol | 142 mg |
| Natrium | 554 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 49 g |