Zelfgemaakte biscotti gemaakt met mini-chocoladeschilfers. Ik hou van love love biscotti, maar ik maak het niet al te vaak, omdat ik het meer beschouw als een traktatie voor de perfecte kop koffie op zondagmorgen. En als het chocolade is? Nog beter!
Nooit zelfgemaakte biscotti gemaakt? Geen zorgen, dit biscotti-recept is eenvoudig en gemakkelijk te volgen. Biscotti wordt tweemaal gebakken om het knapperig en knapperig te krijgen. Als je eenmaal weet hoe je het moet maken, koop je nooit meer biscotti uit de winkel.
Dit chocolate chip biscotti recept is met dank aan de Wheat Foods Council.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 2/3 kopsuiker
- 1 theelepel. bakpoeder
- 1/2 theel. zout
- 1/2 kop mini chocoladeschilfers (of noten)
- 3 eieren, lichtgeslagen
- 1 theelepel. vanille
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F.
- Meng in een middelgrote kom meel, suiker, bakpoeder , zout en chocoladeschilfers.
- Voeg eieren en vanille toe, roer tot het gemengd is.
- Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed 8 tot 10 keer.
- Vorm het deeg in een blok van ongeveer 2-inch breed en 16-inch dik.
- Plaats de stam op een bakplaat bekleed met antikleef spray.
- Bak 30 minuten; haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen.
- Plaats het houtblok op de snijplank en snijd met een gekarteld mes diagonaal in plakjes van 1/2 inch, met een zaagbeweging.
- Leg de plakjes met de gesneden kant naar boven op een bakplaat.
- Verlaag het vuur tot 325 F en bak 10 minuten.
- Keer de plakjes om en bak nog eens 10 tot 12 minuten goudbruin. Centra zullen enigszins zacht zijn maar zullen harder worden als ze afkoelen. Verwijderen op rooster om af te koelen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 75 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 26 mg |
| Natrium | 171 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |