Als je kleine courgette neemt en in de lengte snijdt, zul je merken dat het heel gemakkelijk is om te grillen. Dit is niet alleen een gemakkelijke manier om courgettes te bereiden, maar de grill voegt een extra laag smaak toe. Voor dit recept, raad ik aan om een beetje geraspte Parmezaanse kaas eroverheen te strooien alvorens te serveren.
Wat je nodig hebt
- 3 middelgrote courgette gesneden in plakjes van 1/2-inch dik
- 3 eetlepels / 45 ml
- olijfolie
- 2 theelepels / 10 ml gedroogde oregano
- 1-2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 theelepel / 5 ml gedroogde rozemarijn
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zout
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zwarte peper
Hoe het te maken
1. Verwarm de grill voor op hoog vuur.
2. Meng olijfolie met kruiden, knoflook, zout en zwarte peper in een kleine kom.
3. Borstel courgettes met olijfolie mengsel. Leg de courgetteplakjes op de grill en bak ze gaar, ongeveer 2 tot 4 minuten per kant.
4. Leg de courgette, zodra deze gaar is, op de schotel en leg af met geraspte parmezaanse kaas of verkruimelde feta. Serveer onmiddellijk.
5. Serveer als hoofdgerecht of bijgerecht of gebruik in salades, sandwiches en wraps.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 104 |
Totaal vet | 7 g |
Verzadigd vet | 1 g |
Onverzadigd vet | 5 g |
cholesterol | 0 mg |
Natrium | 201 mg |
koolhydraten | 10 g |
Voedingsvezels | 1 g |
Eiwit | 2 g |