Pinda's zijn een symbool van een lang leven en vruchtbaarheid in de Chinese cultuur en zijn een zeer populaire snack. Voel je vrij om het basisrecept te variëren door te experimenteren met verschillende combinaties van kruiden.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes ongezouten pinda's (zonder vellen)
- 2 eetlepels boter
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1 eetlepel lichte glucosestroop
- 1/2 theelepel vijfkruidpoeder
Hoe het te maken
- Bekleed een bakplaat met folie of vetvrij papier, of spuit met een antikleef-kookspray.
- In een kleine, zware pan, smelt de boter, bruine suiker en glucosestroop op middelhoog vuur om de suiker op te lossen. Roer het vijfkruidenpoeder erdoor. Aan de kook brengen.
- Laat het een paar minuten koken zonder te roeren. Wanneer het de "zachte bal" -fase bereikt, haal dan van het vuur. Roer de pinda's erdoor.
- Spreid het mengsel uit op het vel. Laat staan totdat het verhard is. In stukken breken. Bewaren in een gesloten busje.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 266 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 8 mg |
| Natrium | 12 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 9 g |