Een eenvoudige combinatie van knoflook en basilicum smaken deze heerlijke kip. Het is een eenvoudige, probleemloze gebraden kip om te bereiden en in de oven te braden. Leg een paar hele basilicumblaadjes onder de huid voor een indrukwekkende presentatie. Serveer deze gebraden kip met gebakken aardappelen en je favoriete plantaardige bijgerecht .
Wat je nodig hebt
- 1 gebraden kip (ongeveer 4 tot 5 pond)
- 2 theelepels olijfolie (
- extra vierge )
- 2 teentjes knoflook (fijngemalen en fijngehakt)
- 1 volle eetlepel verse basilicum (gehakt)
- 1/4 theelepel zout
- Streep zwarte peper
- 1 citroen (versneden, voor holte)
- Optiona: 4 hele basilicumblaadjes
Hoe het te maken
- Bekleed een braadpan met folie. Verwarm de oven tot 350 F.
- Leg de kip op een rooster in de braadslee of plaats een paar selderibibben of wortelstokken onder de kip om hem van de bodem van de pan en uit de panafwijkingen te houden. Doe de stukjes citroen in de holte van de kip.
- Meng in een kleine kom de olie, knoflook, gehakte basilicum, zout en peper. Roer om een pasta te maken en wrijf over en onder de schil van de kip.
- Leg desgewenst een paar basilicumblaadjes onder de schil van de kip.
- Rooster ongeveer 20 minuten per pond, of ten minste 165 F op een oven sonde of instant-lezen thermometer ingebracht in het dikste deel van een dij.
Meer heerlijke kiprecepten om te proberen
- Herbed geroosterde kip
- Snelle Pesto geroosterde kip
- Oranje geroosterde kip
- Dragon en bieslook gebraden kip
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 932 |
| Totaal vet | 52 g |
| Verzadigd vet | 14 g |
| Onverzadigd vet | 21 g |
| cholesterol | 316 mg |
| Natrium | 301 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 101 g |