Deze gemakkelijk te maken feestschotel is het lekkerst met kastanjes met vers water. Als je moeite hebt met het inpakken van de 1/2 plak spek rond de waterkastanje , probeer hem dan in de lengte door te knippen.
Houd er rekening mee dat terwijl de voorbereidingstijd voor het water kastanje-voorgerecht vrij kort is, ze worden gemarineerd gedurende 2 1/2 uur.
Deze voorgerechten kunnen van tevoren worden klaargemaakt en worden ingevroren voordat ze worden gekookt. Geplaatst in een afgesloten zak in de vriezer, moeten ze 2 tot 3 maanden meegaan.
Wat je nodig hebt
- 16 zoetwaterkastanjes
- 1/3 kop
- sojasaus
- 1/3 kopje bruine suiker, of zoals nodig
- 8 plakjes rauw
- spek , in tweeën gesneden
- 16 tandenstokers
Hoe het te maken
- Schil de kastanjes met vers water en spoel ze af. (Als u ingeblikte waterkastanjes gebruikt, spoel dan in warm stromend water en laat uitlekken).
- Week de waterkastanjes in de sojasaus gedurende 2 1/2 uur.
- Verwarm de oven voor op 350 F. Haal de waterkastanjes uit de ketjap en rol de bruine suiker erdoor. Wikkel een stuk gesneden spek rond de waterkastanje en zet vast met een tandenstoker.
- Plaats de waterkastanjes op een rek in een ondiepe pan. Bak gedurende 30 minuten, keer ze een keer om. (Afwisselend kunnen ze 5 tot 6 minuten worden geroosterd).