Knapperig en vol van smaak, in de oven gebakken aardappelpartjes zijn net zo lekker dat ze gemakkelijk te maken zijn. En nadat u deze hebt geproefd, moet u de onderstaande varianten van Knoflook-kruid, Spicy en Parmezaanse kaas proberen.
Wat je nodig hebt
- 2 grote bakaardappelen, geschild en in 12 partjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie of plantaardige olie
- Grof zout naar smaak
Hoe het te maken
1. Plaats 1 ovenrek in het bovenste derde deel van de oven. Verwarm de oven voor op 425 ° F.
2. Plaats de aardappelpartjes op een omrande bakplaat. Motregen met olie en gooi goed tot het lichtjes is bedekt. Schik de aardappelen in een enkele laag.
3. Bak gedurende 25 minuten of totdat de toppen van de aardappelen goudbruin zijn. Haal de pan uit de oven. Draai de aardappelen om met een spatel. Keer terug naar de oven en bak nog 5 tot 10 minuten langer, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
(Let goed op, de aardappelen kunnen ongelijkmatig bakken)
4. Haal de aardappelen uit de oven, meng ze met zout naar smaak en serveer ze meteen.
Recept notities
• Snijd voor elke dunnere, knapperige frites elke aardappel in 16 partjes. Bak gedurende 45 tot 50 minuten op 400 ° F en keer één keer.
• Om knoflook-kruiderikswortels te maken, gooit u de olie-gecoate aardappelen met 1/2 theelepel kosjer zout, 1/2 theelepel gedroogde tijm, 1/4 theelepel gedroogde oregano, 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn en 1/4 theelepel gemalen zwarte peper voor het bakken. Breng op smaak met zout.
• Om pittige aardappelwiggen te maken , gooit u de met olie gecoate aardappelen met 1 theelepel chipotle chilipoeder, 1 theelepel paprika en 1/4 theelepel knoflookpoeder. Breng op smaak met zout.
• Om Parmesan aardappelwiggen te maken , gooit u de met olie gecoate aardappelen met 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, 1/4 theelepel knoflookpoeder en 1/4 theelepel paprika. Breng op smaak met zout.
Aardappeltips
• Kies bij het kopen van aardappelen voor redelijk schone, zachte, stevige aardappelen. Kies voor aardappelen die ongeveer even groot zijn. Selecteer gewone vormen om te besparen op afval bij het afpellen. Selecteer geen verwelkende aardappelen of gerimpelde vellen, zachte donkere vlekken, snijvlakken of groene gebieden. Groene vlekken betekenen blootstelling aan licht; snij de vlek af vóór het koken om de bitterheid weg te nemen.
• Aardappelen zijn kwetsbaarder dan u misschien denkt, dus behandel ze zorgvuldig om kneuzen te voorkomen. Bewaar ze op een koele, donkere, goed geventileerde plaats. Als de suiker op een te warme plaats wordt bewaard, zet deze om in zetmeel en verliezen de aardappelen hun natuurlijke zoetheid.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 131 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 83 mg |
| koolhydraten | 16 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |