Deze makkelijke fruitbeignets zijn gemaakt van stukjes vers fruit of bessen gedoopt in een eenvoudig beslag. Gebruik plakjes banaan, perziken of appels of gebruik verse bessen.
Strooi hete uitgelekte beignets met poedersuiker of gooi in kaneelsuiker.
Gerelateerd: Basic Corn Fritters , gekruide Apple Fritters
Wat je nodig hebt
- 1 kopje gezeefde bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 theelepel zout
- 2 eieren (gescheiden)
- 1/2 kopje melk
- 1 kwart plantaardige olie (voor frituren)
- 4 kopjes banaan (brokken of perzikplakken, stukjes appels of verse bessen naar keuze)
- 1/2 poedersuiker (of kaneelsuiker)
Hoe het te maken
- Zeef bloem, bakpoeder, suiker en zout samen.
- Meng in een kom eierdooiers, melk en 1 eetlepel maïsolie; meng goed
- In een metalen of glazen kom met een elektrische mixer, sla de eiwitten tot stijve pieken.
- Vouw de geklopte eiwitten in het beslag.
- Giet olie in een friteuse of een zware diepe ketel en verwarm tot 370 °.
- Doe wat banaanblokjes of fruitblokjes in het beslag; zacht roeren om te coaten.
- Met tang, vork of lepel, laat u de gehavende fruitstukjes in hete, diepe olie vallen en bak ze gedurende 3 tot 4 minuten. Werk in kleine batches.
- Giet af op papieren handdoeken.
- Strooi hete beignets met poedersuiker of rol in kaneelsuiker mengsel.
40 Fantastische ontbijt- en brunchrecepten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 51 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 19 mg |
| Natrium | 92 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |